肉驢體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀幹結合良好，體格良好，壽命長，耐受力強，不易生病，性情溫順。

肉驢毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其餘毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種，蛋白質含量高，脂肪含量較牛羊肉低，膽固醇含量低。肉質鮮美是餐桌上上好的佳餚。

　　養殖業是比較好的一個專案，並且現在的人們對於養殖業是很熱衷的，但是養殖哪種家禽或者畜禽呢？在我看來驢肉的價格在持續上漲，驢皮的價格也比較高，所以很多人開始對肉驢養殖產生興趣。驢肉細嫩味美，營養價值高，比豬肉、牛肉、雞肉等肉類的價格都高，驢肉在咱們國家的許多地方都有獨具特色的傳統食品和地方名吃，所以我覺得肉驢養殖的市場前景是比較好的，可以給養殖專業戶帶來較好的市場效益，今天就來說一說肉驢養殖的方法。

　　首先我給大家簡單介紹一下驢這種家畜，這種家畜適應性強，一般不會出現疾病感染，自身免疫力強。而且肉驢耐粗飼，易飼養，繁殖快，可以放養也可以圈養，我相信很多人都見過驢，跟馬有點像。肉驢原產于山東省濟寧市魯西南各縣和菏澤市，是咱們國家的大型驢種之一，也是優秀的地方品種，因為它們有很強的適應能力，耐粗飼、抗病力強等特點，所以深受各地農民的喜愛。我認為在養殖之前首先要做好品種的選擇，良好的品種才能有較大的飼養價值和較高的經濟效益。

　　種驢要選擇體型高大、身體強壯、無傳染病的優良品種，我覺得養殖戶可以一次性購買國內較為優良的品種，比如山東德州驢、陝西關中驢等。但是我覺得這種方式的投資成本比較高，所以我建議農民朋友可以結合實際選擇當地一些較為優秀的種母驢，然後利用國內優秀的種公驢進行改良，這樣既可以節約成本還能最佳化肉驢的生產效能。肉驢養殖的規模可以根據養殖戶的個人能力而定，對於家庭養殖的農民朋友一開始可以養殖五到十匹，對於規模化的養殖場可以養殖二十匹以上。　　接下來給大家介紹一下肉驢吃的幾種飼料，包括粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、多汁飼料、蛋白質飼料、礦物質補充飼料、維生素補充飼料以及新增劑等。粗飼料主要是乾草、秸稈等，秸稈類主要是稻草、玉米秸、麥秸、高粱秸等，這類飼料營養價值低，難消化。青綠飼料是指水分含量高於百分之六十的青綠多汁植物性飼料，種類繁多，來源廣泛，青貯飼料是把新鮮的青飼料密封在青貯室中製成的，這種青貯飼料質地柔嫩，香酸適口，是肉驢愛吃的一種飼料。

　　要想提高肉驢的繁殖力，首先要選擇繁殖力高的公、母驢，在公驢的選擇中應注意公驢的遺傳效能、體形外貌、繁殖歷史等，並重視對公驢的生理狀態、生殖器官和生殖疾病等方面的檢查。飼養種公驢時要減少飼草比例，加大精料比例，控制能量飼料。配種任務輕時要增加運動或適當減些精料，防止種公驢過肥。配種任務重時需要增加雞蛋、牛奶等動物性和礦物質飼料，在配種開始前一到一個半月時要加強飼養，改善飼料品質，進入配種期前一個月，開始減草加料，達到配種期日糧標準。

　　選擇母驢時要對其性成熟的早晚、受胎能力及哺乳效能等進行綜合考察，平時要加強飼養管理，特別是在發情配種季節要讓母驢具有適當的膘度。另外要做好發情鑑定和適時配種，發情鑑定以外部觀察為基礎，重點進行直腸檢查。然後需要進行早期妊娠診斷，透過早期妊娠診斷可以及早確定母驢是否妊娠，對已確定妊娠的母驢要加強保胎，使胎兒正常發育，對於未孕的母驢要及時找出原因，並採取相應措施，減少空懷時間。