大眾，小眾，精緻，極致

明明傳統中餐就那麼好吃了。。然後讓我們來說說中式西餐，我想很少有人能說的出這樣的料理是什麼樣子的，中西結合嘛？當然我之前我在看一檔節目的時候，比如在美國開中餐館的人，賣的叉燒飯，烤鴨飯，我想那應該就是中式西餐的一種吧。。。當然如果有人在這方面能有特別的悟性的話，我想很多人應該也會喜歡的吧。

再說回傳統中餐，我想我會有很多可以說的內容，比如，中國美食的八大菜系！經典菜品了，不過這裡好像問的不是這個所以就不多說了。本人對自己國家的飲食文化，那是相當崇拜的，我也有幾個外國朋友。。來到中國以後。。那真是見什麼都說wa~good~哇 好吃~！我第一次帶他們出去吃東西的時候。。就被震撼到了。。

韓式料理說實話。。我很難表達南韓特色料理有什麼。。。印象中最深刻的就是韓式烤肉。。炸雞啤酒。。不知道大家是不是同意我這個觀點，對了還有泡菜。。所以這裡就不說韓式的了，我覺得真的沒什麼可說的。。

日式料理的精髓我個人覺得主要是他們用極簡的手法做出了極佳的味道，比如壽司，刺身，拉麵，等等，這些都是在簡單中造就出不簡單。之前看過一部NHK的紀錄片，叫壽司之神，好像是這個名字，大家可以去看看，真的看餓了。。而且真的是碉堡了。。這麼說吧，看似簡單的壽司背後其實是真正的匠人精神。