紫燕百味雞的調料做法：
材料：雞大腿1斤半或雞翅，紹興酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，紅方腐乳（玫瑰腐乳）2大塊，老抽，姜，蒜適量。
做法：
1、選擇雞大腿的原因是這塊肉是雞最嫩的部位，先將它洗淨，剁大塊，加入1大塊南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均勻醃製半小時。
2、 鍋中加少許油，中火加熱，放入薑片以及一大塊南乳煸出香味以後加入醃製好的雞肉，翻炒幾下。
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加蓋中火煮15分鐘以後開蓋。
4、待汁水稍稍收幹就可以了。
紫燕品牌熟食系四川嘉州(今樂山市)的地產名吃，是中國熟食行業的領跑者。
紫燕企業秉承食品工業就是道德工業的從業理念，憑藉豐富的口味、現代化生產規模及質量管理體系和優秀的營銷團隊支援，專賣店已迅速發展至成都、南京、上海、西安、杭州、濟南、廣州、蘇州等城市1700多家店，20多個城市設立了高標準的食品工廠和多個原料供應基地，並率先通過了由SGS認證的ISO9001質量管理體系認證，在行業內首家通過了FSSC22000認證。
確保每一份產品品質和食品安全，讓廣大消費者在享受紫燕美味的同時，吃得安全、吃得放心! 紫燕以其優選的原料和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創作出以夫妻肺片、藤椒雞、百味雞、芙蓉鴨為主的共三十多個精品熟食，在集中採購和規模生產的優勢下，真正做到質優價廉，所到之處，很快成為當地名吃，享有"沒有紫燕不成席"的美譽。
紫燕百味雞的調料做法：
材料：雞大腿1斤半或雞翅，紹興酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，紅方腐乳（玫瑰腐乳）2大塊，老抽，姜，蒜適量。
做法：
1、選擇雞大腿的原因是這塊肉是雞最嫩的部位，先將它洗淨，剁大塊，加入1大塊南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均勻醃製半小時。
2、 鍋中加少許油，中火加熱，放入薑片以及一大塊南乳煸出香味以後加入醃製好的雞肉，翻炒幾下。
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加蓋中火煮15分鐘以後開蓋。
4、待汁水稍稍收幹就可以了。
紫燕品牌熟食系四川嘉州(今樂山市)的地產名吃，是中國熟食行業的領跑者。
紫燕企業秉承食品工業就是道德工業的從業理念，憑藉豐富的口味、現代化生產規模及質量管理體系和優秀的營銷團隊支援，專賣店已迅速發展至成都、南京、上海、西安、杭州、濟南、廣州、蘇州等城市1700多家店，20多個城市設立了高標準的食品工廠和多個原料供應基地，並率先通過了由SGS認證的ISO9001質量管理體系認證，在行業內首家通過了FSSC22000認證。
確保每一份產品品質和食品安全，讓廣大消費者在享受紫燕美味的同時，吃得安全、吃得放心! 紫燕以其優選的原料和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創作出以夫妻肺片、藤椒雞、百味雞、芙蓉鴨為主的共三十多個精品熟食，在集中採購和規模生產的優勢下，真正做到質優價廉，所到之處，很快成為當地名吃，享有"沒有紫燕不成席"的美譽。