個人有長期跟蹤絕味和周黑鴨等滷製品上市公司，按照上市公開的資料，絕味鴨脖的毛利潤率大致在30%左右，淨利潤大致在15%左右，比同類公司周黑鴨要低不少，可能並沒有很多人預期的那麼暴利。
絕味食品是國內休閒滷製食品龍頭企業，截止2018 年底，不包含港澳臺地區，公司在全國大陸範圍內門店數量達到9915 家，年營業收入的43.68 億元，年淨利潤6.41 億，不管營收，還是淨利潤都比周黑鴨，煌上煌等企業要大。
按照上市公司披露的財務報表，最近的幾年，絕味的毛利潤率都在30%左右，淨利潤率在15%左右，相對比較穩定。
按照公司披露的門店數自己營業收入，淨利潤等資料，可以簡單的測算絕味單店的營收和淨利潤情況。2018年，絕味平均單門店的營收大致為42.49萬元，平均單店的淨利潤為6.46萬元（不排除有些門店收入和淨利潤比較高）。相對於周黑鴨32億左右的應收，5.4億的淨利潤，而店面數1200家左右，周黑鴨的單店貢獻比絕味要高得多。
綜上所述，絕味鴨脖的利潤率可能並沒有大家想象的高，主要原因在於絕味主要採取加盟商的形式，單店產出低，貢獻小，反觀以直營店為主的周黑鴨，不論是毛利潤率淨利潤率，還是單店貢獻都比絕味要高不少。
個人有長期跟蹤絕味和周黑鴨等滷製品上市公司，按照上市公開的資料，絕味鴨脖的毛利潤率大致在30%左右，淨利潤大致在15%左右，比同類公司周黑鴨要低不少，可能並沒有很多人預期的那麼暴利。
絕味基本概況絕味食品是國內休閒滷製食品龍頭企業，截止2018 年底，不包含港澳臺地區，公司在全國大陸範圍內門店數量達到9915 家，年營業收入的43.68 億元，年淨利潤6.41 億，不管營收，還是淨利潤都比周黑鴨，煌上煌等企業要大。
絕味毛利潤率和淨利潤率情況按照上市公司披露的財務報表，最近的幾年，絕味的毛利潤率都在30%左右，淨利潤率在15%左右，相對比較穩定。
絕味單店營收和淨利潤按照公司披露的門店數自己營業收入，淨利潤等資料，可以簡單的測算絕味單店的營收和淨利潤情況。2018年，絕味平均單門店的營收大致為42.49萬元，平均單店的淨利潤為6.46萬元（不排除有些門店收入和淨利潤比較高）。相對於周黑鴨32億左右的應收，5.4億的淨利潤，而店面數1200家左右，周黑鴨的單店貢獻比絕味要高得多。
綜上所述，絕味鴨脖的利潤率可能並沒有大家想象的高，主要原因在於絕味主要採取加盟商的形式，單店產出低，貢獻小，反觀以直營店為主的周黑鴨，不論是毛利潤率淨利潤率，還是單店貢獻都比絕味要高不少。