1、綠豆倒入鍋中泡一晚上；

2、豬腳切成丁，不要切太小；準備蒜蓉、薑片、料酒一起醃製一下；

3、再將豬蹄腳倒入鍋中；

4、大火燒開，小火煮；

5、成品後，放點鹽調好味後，出鍋即可！

很不錯的一道美食！

綠豆豬蹄湯

材料：豬蹄一隻

綠豆半碗

鮮湯一鍋

姜和蔥少量

料酒一大勺

鹽

步驟：1. 準備一鍋鮮湯，可以用高東加點火腿

2。 先把豬蹄切成塊，在熱水裡去血水，可加些料酒，將水倒掉

3。 把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中，大火燒至沸騰，然後轉微火燉之。

中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好後加入。

其中的綠豆可以用雪豆，黃豆等代替，更適合冬季試用。

綠豆還是別燉豬蹄了，還是用黃豆燉豬蹄比較好。

黃豆煨豬手

豬蹄一個，黃豆適量，生薑一個，蔥根一個，鹽少許，料酒少許，雞粉少許，香蔥少許

黃豆用水泡開，豬蹄去幹淨毛，順著關節分開

鍋裡燒水，下入剁好的豬蹄，加一片生薑，少許料酒煮開，煮五分鐘撈出

瓦罐清洗乾淨，倒入過水的豬蹄，倒入泡好的黃豆，加入生薑，洗乾淨的蔥根，少許料酒，水加滿，大火燒開，撇去浮沫，轉文火煨六個小時，出鍋的時候加入鹽和味精調味，撒一點點香蔥花，不要太多。

黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。想美容的朋友多喝有好處。

不要給裡面加其他雜七雜八的東西，東西加的越多，你越掌握不住這個味道，不是這個放的多了就是那個放的少了，做出來的你自己都不想吃了，就簡簡單單的煨，不要放其他任何香料。放鹽是時間一定是在最後，放鹽太早，黃豆和鹽反應，結局就是黃豆再煮都不熟。

以上就是黃豆煨豬手的最簡單的做法，大家可以自己在家試試看。

綠豆豬蹄湯

材料：豬蹄一隻

綠豆半碗

鮮湯一鍋

姜和蔥少量

料酒一大勺

鹽

步驟：1. 準備一鍋鮮湯，可以用高東加點火腿

2。 先把豬蹄切成塊，在熱水裡去血水，可加些料酒，將水倒掉

3。 把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中，大火燒至沸騰，然後轉微火燉之。

中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好後加入。

其中的綠豆可以用雪豆，黃豆等代替，更適合冬季試用。綠豆豬蹄湯

材料：豬蹄一隻

綠豆半碗

鮮湯一鍋

姜和蔥少量

料酒一大勺

鹽

步驟：1. 準備一鍋鮮湯，可以用高東加點火腿

2。 先把豬蹄切成塊，在熱水裡去血水，可加些料酒，將水倒掉

3。 把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中，大火燒至沸騰，然後轉微火燉之。

中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好後加入。

其中的綠豆可以用雪豆，黃豆等代替，更適合冬季試用。