推薦李先生牛肉麵，我超愛他們家的麵條，他們家的麵粉都選自優質小麥，這些小麥產區日照充足，蛋白質、硒元素等人體所需的元素含量較高。而且麵粉只選麥芯內精華部分，經水充分調和，採用鮮面現壓工藝，筋道爽口。

魚大大魚粉館，雖然我只吃過一次他家的魚三鮮粉，但是那味道我還是記憶猶新！他家的粉吃起來很有勁道爽滑，魚排很嫩，湯很鮮。給人吃了他家的粉下次就還想吃！

好吃的面很多，重慶雜醬麵就是其中之一，主要是用料捨得花本錢，雜醬邵子全部是後腿元寶瘦肉煮熟過後手工切成的小顆粒，調料用的是國泰味精，豪吉雞精等，吊湯都是大骨，雞，肚等熬出來的，聞到都留口水，拌出來的面簡直不擺了，好吃慘了

索性在下就是北方人，一日三餐中，最少也要有一頓麵食，所以說對面食還是情有獨鍾的，不僅如此，在下還是個吃貨，而且我的副業也是做的餐飲，所以一看到麵食這個字眼，就有種想要回答的衝動……

一，拉麵。

就是全國有很多連鎖的那種蘭州牛肉拉麵，它們雖然並不是正宗的蘭州牛肉麵，而是青海人用蘭州的名字開的連鎖店，但是看規模，就知道味道肯定不差了，不然，也不會遍佈大街小巷，風靡多年不止。

二，燴麵。

燴麵是河南的特色麵食，多是用羊肉，羊骨，羊雜，配以羊腦熬製而成的羊湯作為底湯，或衝，或熗精緻而成的麵食，如果吃的時候在放上一勺用羊湯表層的油脂衝制而成的辣子，那味道就更絕了，在河南，可以說沒人能拒絕它的誘惑。

三，餄餎面。

作為河南人，在下是非常喜歡郟縣的餄餎面的，餄餎面雖然也是羊湯衝制，但是味道卻和燴麵有著天壤之別，為什麼呢？

因為兩種面的底湯味道不同，燴麵的湯肉味濃香，而正宗傳統的郟縣餄餎面，他的湯味多是那種大料的五香味，就像我們這裡非常出名的五香牛肉那種香料味，濃濃的，不僅開胃，而且有助於身體健康，據說，正宗餄

餎面的香料配方原是一種開胃健脾，強身健體的中藥方子，後經過廚師們的改良最佳化，才做成了香氣宜人的餄餎面底湯。

四，傳統的砂鍋麵。

不知道小夥伴們是否吃貨這種砂鍋麵，它是由小砂鍋一鍋一鍋做的，面裡放有咖哩，豆腐，海帶絲等配料，口味上有酥肉，雞塊，排骨等幾種選擇，而它的底湯是由豬大骨，豬皮，雞架等熬製出來的，口味香濃，湯色金黃是這種砂鍋麵的特色。

五，撈麵。

這種麵食很普遍，全國很多地方都有這種吃法，只是名字不同而已，有的地方叫臊子面，有的叫蓋碗麵，有的叫打滷麵，而到了北京，配上由六必居幹黃醬做成的，就叫炸醬麵。

六，老味道熗鍋面。

這種面並不是某種面的名字，而是在下記憶中的一種童年味道，也是比較傳統的一種麵食，也可以叫做肉絲麵。它是由豬骨，豬肉熬湯，用熗鍋肉絲的方法做成的一種麵食，雖然製作簡單，名氣不大，但是其美味程度絕不下於其他任何一種面。

好了，就介紹這麼多吧，其實美味的麵食還有很多，但是並不是我們覺得好吃，做成餐廳就一定會“客滿”，有些時候，做餐飲還是要考慮大眾口味的，另外，地域性也是很重要的一方面，希望這些能幫助到題主吧！

甘肅這邊要說好吃的麵食有很多，比如：蘭州拉麵、炸醬麵、拌麵、炒麵、餄烙面、這些麵食都很有特色，而且嚼勁十足