主料 2種

淮山藥的做法大全

淮山藥

300g

排骨的做法大全

排骨

100g

輔料 1種

姜適量

調料 1種

鹽適量

烹飪步驟 6步

步驟1

淮山藥排骨湯_的做法步驟：1

排骨用飛水焯過，把血水焯掉撇開！

步驟2

淮山藥排骨湯_的做法步驟：2

把排骨和姜先放到隔水燉中，用涼水覆蓋！

步驟3

淮山藥排骨湯_的做法步驟：3

隔水燉盅火調到高檔，開始細燉

步驟4

淮山藥排骨湯_的做法步驟：4

山藥切成滾刀狀待用

步驟5

淮山藥排骨湯_的做法步驟：5

因為淮山藥十分好熟，所以在慢燉兩個小時後，把燉盅開啟，再放入淮山藥繼續煲~

步驟6

淮山藥排骨湯_的做法步驟：6

在最後半小時的時間裡放入適量的鹽，然後就等待品嚐美味的湯吧~

小貼士

1，排骨需要焯過之後再放入燉盅內 2，一定要燉夠時間哦，這種隔水燉就是需要長時間的煲，才可以煲出鮮美的湯呢 3，最後再放鹽，這才能保持湯汁的美味