步驟 1

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鯧魚去除內臟，魚腮，洗乾淨，劃幾刀，魚肉劃成菱形，烤箱預熱最高溫度，我的烤箱最高溫度大概230度

步驟 2

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我的烤箱一共4層，放在從上面數第2層烘烤，烤盤鋪油紙，防止滴下的魚汁弄髒烤盤洗不掉，上面放上烤架，把魚兩面都撒點鹽，放在烤架上烘烤10分鐘，這次多烤了幾串肉串

步驟 3

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拿出來刷上醬汁（食用油，紅蔥油，生抽）

步驟 4

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繼續烘烤5分鐘

步驟 5

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再拿出來翻面刷醬汁，繼續烘烤5分鐘，

步驟 6

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重複步驟4.5.6

步驟 7

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再拿出來刷醬汁撒調料（花椒粉，小茴香粉，孜然粉），送入烤箱烘烤5分鐘，翻面重複一次，最後一次烘烤10分鐘

步驟 8

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最後一次烘烤，喜歡吃幹一點可以最後一次烘烤延長一點時間，時間隨意，烤肉需要拿出來，不能再延長時間烤了

步驟 9

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撒的孜然粉和花椒粉小茴香粉