1、牡蠣和生蠔，卻實實在在的有著細微的差別。今天，我們就來了解一下二者的差別! 牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。
2、牡蠣和生蠔就是同一種東西，生蠔、海蠣子都是牡蠣的俗稱。牡蠣又叫生蠔，是對雙殼綱牡蠣目牡蠣科生物的統稱，其中的一些成員可供人食用，它們一般來自牡蠣屬和巨牡蠣屬。牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種，它們雖然形態互異，但牡蠣的外形又會依據其成長的空間發生變化。
3、 生蠔和牡蠣都是生活在水中的軟體動物，它們都有外殼，但是牡蠣有多個不同的品種，從嚴重意義上來說，生蠔也是牡蠣的一種，可以說所有的生蠔都是牡蠣，但並不是所有的牡蠣都是生蠔，這是兩者之間最重要的區別。生蠔和牡蠣的生活環境也各不相同，生蠔對生活環境的要求比較高，它多出產在江河與大海的交匯處，而牡蠣則可以出產在不同的海域中，而且在不同的海域中出產的牡蠣特點不同，名字也不相同。生蠔和牡蠣的肉質也略有區別，質量好的生蠔肉質鮮嫩，多為奶白色，而牡蠣的肉則多為淡青色。
4、在售賣過程中通常個頭小的被稱作牡蠣，個頭大的被稱作生蠔，生蠔大的能有一斤多一個。在南方更習慣於叫生蠔，北方地區則叫牡蠣；儘管兩者是同一個東西，但日常生活中牡蠣和生蠔常常是作為兩種產品販賣。
5、生蠔常用碳烤，牡蠣則多為小炒或燉湯。生蠔的口感要比海蠣的口感好。因為生好是牡蠣中品種比較好的，吃起來的口感比較鮮嫩。對於海蠣子來說，肉比較癟，沒有生蠔那麼的肥，而且鮮味也沒那麼濃重。
1、牡蠣和生蠔，卻實實在在的有著細微的差別。今天，我們就來了解一下二者的差別! 牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。
2、牡蠣和生蠔就是同一種東西，生蠔、海蠣子都是牡蠣的俗稱。牡蠣又叫生蠔，是對雙殼綱牡蠣目牡蠣科生物的統稱，其中的一些成員可供人食用，它們一般來自牡蠣屬和巨牡蠣屬。牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種，它們雖然形態互異，但牡蠣的外形又會依據其成長的空間發生變化。
3、 生蠔和牡蠣都是生活在水中的軟體動物，它們都有外殼，但是牡蠣有多個不同的品種，從嚴重意義上來說，生蠔也是牡蠣的一種，可以說所有的生蠔都是牡蠣，但並不是所有的牡蠣都是生蠔，這是兩者之間最重要的區別。生蠔和牡蠣的生活環境也各不相同，生蠔對生活環境的要求比較高，它多出產在江河與大海的交匯處，而牡蠣則可以出產在不同的海域中，而且在不同的海域中出產的牡蠣特點不同，名字也不相同。生蠔和牡蠣的肉質也略有區別，質量好的生蠔肉質鮮嫩，多為奶白色，而牡蠣的肉則多為淡青色。
4、在售賣過程中通常個頭小的被稱作牡蠣，個頭大的被稱作生蠔，生蠔大的能有一斤多一個。在南方更習慣於叫生蠔，北方地區則叫牡蠣；儘管兩者是同一個東西，但日常生活中牡蠣和生蠔常常是作為兩種產品販賣。
5、生蠔常用碳烤，牡蠣則多為小炒或燉湯。生蠔的口感要比海蠣的口感好。因為生好是牡蠣中品種比較好的，吃起來的口感比較鮮嫩。對於海蠣子來說，肉比較癟，沒有生蠔那麼的肥，而且鮮味也沒那麼濃重。