很多夥伴都喜歡x勝客的披薩，就想在家能不能做出既快手方便又好吃的披薩呢？傳統的披薩是需要用烤箱來烘烤的，家裡只有微波爐怎麼做好吃的披薩呢？今天就教大家解鎖新技能！

首先說一下食材的選擇，披薩由披薩底、餡料、馬蘇裡拉芝士組成。家庭要快手，披薩底可以用吐司來代替，也可以購買現成的冷凍披薩底，拿來就能做，減少了自己做披薩底，需要揉麵發酵的時間，披薩很多人都是嚐個鮮，偶爾吃吃，沒必要去買一堆的工具呀，直接買披薩餅底就ok了。

（1）餅底

根據你的家庭成員多少選擇合適大小的餅底，6寸適合2-3食用，8寸適合3-4食用，9-10寸則適合4-6人食用，大家根據需求來選擇即可。（這是我自制的9寸餅底）

（2）餡料

選擇不太容易出水的食材，可以做成鹹味的，也可以做成甜味的；鹹味的比如說海鮮披薩，食材的搭配也要葷素搭配，比如說放一些蝦、火腿，也要相應搭配洋蔥、玉米青豆等。色彩搭配上可以加一些青紅椒絲會更漂亮喲。鹹味的餅底上可以抹一層披薩醬或番茄醬等。生的難熟的食材一定要提前炒熟備用。做成甜味的，各種水果就派上用場了，餅底上可以抹上一層酸奶醬等。

（3）馬蘇裡拉芝士

既然是披薩，必須要拉出長長的絲，那我們的馬蘇裡拉芝士是必不可少的啦。馬蘇裡拉是芝士的一種品種，適合做披薩和焗飯，遇熱融化會拉絲，其他品種的芝士就做不到啦。比較常用的品牌是安佳和妙可藍多的，大家可以參考一下。選購好了食材，我們就開始做微波爐版本披薩吧！

1、餅底稍微解凍一下，以免烤起來餅底太硬。

2、餡料食材準備好，該炒熟的炒熟，水果等切片切塊備用。下面以我的香蕉芒果披薩為例講解一下襬放順序。

3、家裡的平盤刷一層油防粘，將披薩底放在上面，刷一層披薩醬，撒上一層馬蘇裡拉芝士。

4、擺上切好的香蕉片、芒果塊，撒上蔓越莓幹。

5、先微波爐高火5分鐘。

6、表面再撒一些芝士，再次微波3分鐘。觀察到表面芝士融化即可。

7、拿出即可趁熱食用，有拉絲的效果喲。

1、披薩趁熱吃味道最好，芝士冷了就不會拉絲。

2、微波爐不要使用金屬器具加熱，我這裡的圖是烤箱版的，大家要換成自家的陶瓷盤子，是可以微波加熱的。

3、微波爐的火力各有不同，大家注意觀察一下實際情況進行調節。可以開始加熱少一點，主要就是餅底成熟和芝士融化，其他食材基本都是熟的，根據自己的微波爐火力來調節時間。

4、容易出水的水果和食材不建議使用，否則加熱後你就成泡餅了，別問我怎麼知道的！

5、可以換成吐司底，烘烤時間要略微少一些。大家寧願先短時間加熱，不要一下子給加熱過頭，把吐司烤的很乾就不好吃了。也可以用芝士片，但是芝士片不能拉絲，但是可以爆漿喲！

6、烤箱烘烤餅皮不需要提前解凍。

7、喜歡自己做披薩餅底的夥伴，可以參考我之前的文章“芒果香蕉披薩”的餅底做法。

好了，這款簡單好吃的微波爐披薩就做好了，喜歡的夥伴趕緊學起來，解鎖新技能吧！