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1 # 珺亞一資深營養研究
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2 # 徐敏潔註冊營養師
哺乳期飲食需要特殊注意的:
1、增加富含優質蛋白質及維生素A的動物性食物和海產品。
2、選用碘鹽;
3、忌菸酒,避免濃茶和咖啡;
4、每日攝入充足的鈣;
第一條注意事項的關鍵推薦和應對方法1、每天比孕前增加約80~100g的魚、禽、蛋、瘦肉(每天總量為220g),必要時可部分用大豆及其製品替代。應對方法:
蛋奶素飲食的雞蛋、牛奶及其製品、豆腐都可以提供優質的動物/植物蛋白。為了補足魚、禽、蛋、瘦肉的蛋白質,可以增加大豆及其製品和雞蛋的攝入量,例如:每天多吃1-2個雞蛋清,或150-200g的豆腐(豆腐的蛋白質含量略低於同等重量的肉類),或者多增加1個雞蛋清+100-150g豆腐,也可以將豆腐等比例替換成豆乾、腐竹、素雞等。
下面是常見大豆及其製品的蛋白質含量:
2、每天比孕前增飲200ml的牛奶,使飲奶總量達到每日400~500ml。可以滿足
3、每週吃1~2次動物肝臟(總量達85g豬肝,或總量40g雞肝)。動物肝臟主要提供足量的維生素A和鐵。
應對方法:
維生素A:可以多進食富含維生素A和胡蘿蔔素的深綠色蔬菜和黃色的食材。beta-胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A,且安全性較強。這類食材包括西蘭花、紅薯葉、胡蘿蔔、茼蒿、芥藍、菠菜、薺菜、南瓜、紅薯、橘橙、芒果、木瓜等。
鐵:在可接受的食物種類中多選擇富含鐵的食物,並配合高維生素C食物促進鐵吸收。富含鐵的植物性食物有水芹、苦苣、油菜、莧菜、韭菜、薺菜、紅薯葉等,富含維生素C的食物包括獼猴桃、甜椒、蘿蔔纓、番石榴等。但是如果出現鐵缺乏或缺鐵性貧血,請及時補充鐵劑!
4、至少每週攝入1次海魚、海帶、紫菜、貝類等海產品。海產品可以提供碘、優質蛋白、多不飽和脂肪酸等。紫菜海帶等海藻類蛋奶素可以完全接受。
應對方法:
多不飽和脂肪酸,可以透過適量使用植物油,如核桃油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等提高攝入。但是由於體內合成DHA、EPA的轉化率太低,可以適當使用膳食補充劑,FAO專家委員會和國際圍產醫學會專家委員會建議,孕婦和哺乳媽媽每日攝入至少200mg的DHA就可以了。
維生素B12 肌酸肌肽膽鈣化醇(維生素D3)二十二碳六烯酸(DHA)血紅素鐵牛磺酸
肉,蛋和牛奶提供所有必需氨基酸,使其成為完整,優質的蛋白質來源。肉類是硫胺素,核黃素,煙酸,維生素B6和維生素B12的主要膳食來源。 煮熟的豬肉比通常食用的大多數其他食物提供更多的硫胺素。
哺乳期媽媽不一定要吃肉,但建議你不要放棄蛋和牛奶。此外,繼續服用多種維生素和礦物質補充劑,推薦一款有機複合維生素補充劑,從有機食物中提煉,具有完整的專為孕期、哺乳期女性設計的複合維生素補充劑,可謂全球精品,應該是良好的選擇。另一款推薦是EverLife植物蛋白奶粉,具有肉類同等優點成分即100%每日推薦含量維生素B12,以及鐵、鈣等,天然有機完整優質蛋白質成分。
只要你飲食平衡,充分營養,就能滋養健康寶寶,並滿足自己的營養需要。