說起雞翅，相信很多人都做過可樂雞翅，不用炒糖色，一樣可以讓雞翅紅亮誘人，特別適合廚藝新手。雞翅吃起來肉質鮮嫩，鹹甜適中，非常下飯。今天呢就給大家分享可樂雞翅的做法，懶人和小白也能做出不輸大廚的味道，趕緊get吧~

很多人做可樂雞翅，都是雞翅下鍋直接就放了可樂，其實這樣做是不對的。除了醃製雞翅之外，還需要做這步。在鍋底倒入少許油，待油熱之後把醃好的雞翅放進鍋裡煎，煎至兩面金黃，且雞翅裡的油脂跑出來一部分的時候，我們再倒入可樂，待雞翅燉熟，大火收汁即可出鍋。這樣做出來的可樂雞翅外皮酥脆又帶著焦香，且完全不會肥膩，孩子特別愛吃。

可樂雞翅

by 桌飯zhuofun

用料

主料：雞翅10只、可樂700毫升、醬油少許、生薑3片

做法

1.雞翅對切成兩半，為了好看，也可以在裡面劃幾刀，不切斷

2.加入生薑片按摩醃製，可以加少許料酒，這樣雞翅的腥味才能去除。也有省略這一步的，覺得雞翅的腥味不重，我個人是比較喜歡先去腥

3.鍋中擦少許油，如果是不粘鍋就不需要加油，直接乾煸雞翅，煸出油份

4.煸至雞翅皮緊實即可翻面

5.加入薑片，辣椒繼續煸炒，直至油份煸炒出來，雞翅表面金黃

6.加入可樂，至少沒過雞翅，大火燒開，小火慢慢燉，可以稍微加一點點醬油上色提鮮

7.小火，一定是小火慢慢熬，最後收汁。一直到比較乾的程度，才會好吃，將所有汁水的味道完全收入雞翅

8.裝盤，撒些芝麻裝飾即可

特別喜歡吃可樂雞翅，但不會做怎麼辦？

雞翅是大家最熟悉不過的，好多人喜歡吃雞翅，雞翅也可做美食，把雞翅用新奧爾良烤肉料醃製一下，用烤箱烤熟，味道非常誘人。可是用可樂做出雞翅味道更鮮美，色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中等特點。

可樂雞翅是一款色香味俱佳的佳餚，不僅做法簡單，而且特別使人們能有食慾，雞翅具有溫中散寒，補精益髓、益氣的作用，加入的可樂讓整個雞翅滿口留香，配料中的薑片具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的作用。今天為大家分享可樂雞翅的做法?

可樂雞翅的做法：

食材：雞翅（翅中），可樂，大蔥，生薑，料酒，老抽，生抽，花椒，八角，植物油，鹽。

1，從超市剛買回的雞翅清洗乾淨，再把雞翅的兩面用刀劃兩下容易入味。香蔥切段，生薑去皮切片備用。

2，鍋中放水燒熱，把雞翅放入，再放適量料酒和少許鹽，抄一下水，（也可以不抄水）去除雞翅的腥味，等水沸騰後撈出控去水分備用。

3，平底鍋燒熱放少許油，把雞翅均勻的放入鍋內，用中火把雞翅煎至兩面金黃，然後把蔥姜八角放入鍋中煸出香味，八角只需2-3個角就夠了，要不八角味太濃。

4，把可樂倒入鍋中，放少許料酒，生抽，然後放幾滴老抽上色，開大火煮沸騰，再小火燜15分鐘左右，然後開大火收汁。好了，即可裝盤食用。可樂雞翅做完了。

5，可樂雞翅做完了，注意：湯汁不要收完哦，否則會糊鍋，還會影響口感。