1、食材主料 ：五花肉 100g 芭蕉花 200g 韭菜 50g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜瓣 4個 小紅椒 5個 味精 少許 步驟 1.準備上述材料。 2.芭蕉花剝下花瓣，把裡面的嫩蕉心取出來，花瓣切成粗條。 3.把切好的芭蕉花放入沸水鍋裡焯一下水去除澀味後撈出備用

2、清炒芭蕉花

　　炒鍋下油燒熱，放蔥花和幹辣椒段炒香，再倒入芭蕉花炒熟，加鹽調味就行了，裝盤後可以撒點綠蔥花作點綴。

3、由於芭蕉花比較嫩，所以下鍋炒制的油溫不能太高，否則炒出來的芭蕉花品相不好。做清炒芭蕉花的時候，還可以加點青辣椒碎和豆豉醬，味道都很不錯。

4、如果你非常喜歡酸筍的味道，可以切點酸筍和芭蕉花同炒，那將是再正宗不過的傣味菜餚

主料：芭蕉花一朵

輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺

做法步驟：

1、將芭蕉花去掉老硬的花瓣；

2、把嫩花瓣切成細絲；

3、將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯；

5、焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹，入鍋炒熟即可。

小貼士：

1、調料其實很靈活，愛什麼味就放什麼料。

2、放少量黃辣椒醬和白胡椒粉會讓口感非常香。

3、花瓣要取發白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長才好，太大了老澀不好吃。

芭蕉花的藥用功效

1、芭蕉花對於女性痛經，月經不調有輔助治療的作用。芭蕉花味甘淡、微辛，性涼；具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效；主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。

2、對於患有痛經的女性來說，應多吃香蕉。香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經的作用，不僅可以穩定女性在經期的不安情緒，還有助於改善睡眠、減輕腹痛。

3、對於患有貧血的女性來說，可以補充高鐵食物。因為週期性失血以及生育等原因，約有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血。長期貧血容易導致卵巢功能下降，對女 性健康造成影響。 補血養血可謂是女性一生的“功課”。動物肝臟、瘦肉、菠菜等食物不僅含鐵量高，而且容易吸收。

婦科病有很多種，若只是常見的月經不調、痛經症狀，可以在醫師指導下服用芭蕉花。但是，媽網百科還是建議患有婦科病的女性，應儘早到醫院做詳細檢查，對症下藥方為上策。千萬別輕信網上傳言胡亂吃藥，一定要在醫師指導下服用。

食用芭蕉花的注意事項

雖然芭蕉花適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病的人食用。但是，食用芭蕉花時也是有禁忌的。想知道食用芭蕉花的注意事項有哪些嗎？媽網百科這就為您解答！

芭蕉花的禁忌

1、食用芭蕉花要忌魚、羊、生冷、蛋和蒜這些食物。

2、對於氣虛體質，陽虛體質的人士來說，是不適宜食用芭蕉花的。

3、凡火旺洩精、陰虛水乏、小便不利、口舌乾燥者皆禁用。

4、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

5、另外，一些溼熱體質，痰溼體質，陰虛體質，瘀血體質的人群都可以食用芭蕉花。