很多年不在一線終端運作了！

個人意見是

1、首先做好市場調查，精準客戶，明白你的潛在客戶群體到底是誰？

一般來說，中大型飯店廚師長有一定的權力，若是沒有一定的股份，最多可能就是一些建議權，沒有采購權，這個時候需要找具備採購權的負責人！

2、你有費用支援，這就需要把錢用在刀刃上，而且學會投其所好，在節省開支的同時達到自己想要的結果，具體怎麼運作，需要動動心思，這年頭啥也不缺年代，創新而為之感動(心動）不太容易！

3、小型飯店一般都是夫妻店，這些群體一般來說，老公老婆說了都算，給一些支援還是很容易達成，這也是目前你主要攻擊的物件，非常容易攻破！

4、定準客戶目標群體，促銷政策也不可以少，可以試用，讓產品會說話，同時可以考慮每一批貨物做一些折扣或者贈品，還需要廠家給一些支援，比如廠家的形象宣傳、證件、法人和具體聯絡方式等！

5、可以搞一些諸如廚藝大賽，由某品牌贊助，或者不同調料同一廚師手藝的情況下，品嚐活動都可以！

只有一個意思，我好你放心，且長久放心！

6、建議在產品設計方面下足功夫，尤其是包裝，透過視覺衝擊給客戶留下深刻印象！非常重要

希望以上意見有點點幫助！

調味品這個行業門檻低，面對的都是層次比較低的市井生活人群，沒有太多的技術含量，所以也不要故弄玄虛，首先定位產品的消費群體，看你的提問，是主要針對餐飲終端的，重點給你講講這方便的心得。

一個產品切入市場能不能做成功，需要很多因素，目前調味品行業接近飽和，想在一兩年把一個產品做成品牌需要時間的積累，做市場要有規劃，要有方向，有兩部走，第一選擇合適的經銷商，這個很關鍵，有渠道，有配送能力的經銷商基本手上產品已久成熟，一般不太願意接新品，但是也不是說沒機會，碰巧他剛好需要，你剛好有，或者就是找正在成長的年輕經銷商，這樣會有機會。

找經銷商是第一步，接著要配合經銷商，鋪市，有陳列就會有銷量，視窗多了，面對的客戶也多了！這個要廠家合理配合經銷商，把流通渠道打通了，效果後期是非常好的，要整理當地的流通渠道，既然你們廠家有決心做市場，那就做到戶戶有陳列！

第二部，做終端宣傳，其實我很不贊成給廚師提點，這樣帶壞整個行業，形成惡性競爭，國內有些廠家就會玩這套，南方一個省的廚師都是文化水平低，看中的就是這種小回扣，做終端是為了宣傳產品質量，好產品重在體驗，讓客戶知道產品的長處，開餐飲店的老闆都不容易，重在節約，如果真是價效比高，終端會接受的。

首先，去整理所遇問題，思考問題，然後去探索解決的方法。這才是解決你問題的根本。

出現了問題客戶就是不合作，那麼整理原因，一般客戶會說一些問題，有時會含蓄的拒絕，甚至說出偽問題。這需要你去發掘。

然後思考解決方案，一時想不到方案怎麼辦？放一放，找到簡單易實現目標先做；

依次更進一步，摸清真正的底細。好比，有的他就是不會換，有些菜換了原來的料，味道發生變化，諸如此類問題。

另外還有其他問題，去先思考解決方案，想不到，就換條路走。

其他，多學習，看些書籍，加強業務能力。

篩選一家大的，易攻的，作為主攻；財力物力跟進，搞定一家。為其他難纏的客戶起震懾和說服作用。