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1 # 火天大友
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2 # 侯迦藍
葡萄酒的釀造工藝流程特別簡單,就是葡萄壓榨之後加入酵母發酵產生酒精的過程。
價格無論是100元還是10000元,這個框架流程是不會改變的,在發酵細節上會有差別,比如是否去梗、是否加溫、是否用蛋清過濾等等。不要自行意淫釀酒是一件多麼高科技的事情,高階葡萄酒只是會有更很多體力活而已,無論是葡萄園管理、採收,還是釀造過程。
那麼問題來了,是什麼決定了價格的差異呢?靠廣告宣傳,靠養生理念?
顯然不是的!葡萄酒發展到今天,至少也有三千年以上的歷史交易歷程,價值認同早就相對穩定。
那麼可以肯定的是好酒需要好原料,工藝還是其次的,只有上好得葡萄酒才能釀造上好的葡萄酒,而上好的葡萄一定源自好的土地。
葡萄園在歐洲是私有制,幾千年的交易過程,葡萄園的土地價值也早就被廣泛認可。簡單來講拉菲葡萄園的土地價值會比周邊的葡萄園更貴。
這也是拉菲葡萄酒比其他葡萄酒更貴的最低成本標準。
那麼全世界主流產葡萄酒的國家超過11個,每個國家的葡萄園土地會有差異,每個國家各個產區的土地品質也會有差異。
加上每個酒莊的釀酒師的差異,葡萄酒品質的差異化將增加很多。
sorry,這個問題還真得沒有具體答案。
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3 # 行者十一郎
世界上所有好的紅酒都產自於地中海式氣候的地區。
全世界緯度在30度-40度之間,大陸的西岸的那些地區,大多都是地中海式氣候。它們包括地中海沿岸,即法國和西班牙的南部,義大利和希臘,北非和西亞部分地區,以及南非西南部,美國的加州,南美的智利和阿根廷部分地區,澳洲南部。
好的紅酒都產自這片區域,是因為只有在地中海式氣候的地區才能出產好的釀酒用的紅葡萄,但並非所有的地中海式氣候的地區都適合種葡萄,仍舊需要考慮土壤,氣候,光照等諸多因素。
世界聞名的11大產區由於葡萄品種、氣候條件及地域文化不同而各有特色。包括波爾多、孛根第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區。
以上內容基本來自於網路。網路上此類答案太多,如果自己喝記住同等價格,越出名的產區其實越沒有價效比。
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4 # 酒妹菇涼
如果單純的看哪個地方的葡萄酒好,個人覺得有點太過於片面!
每次地方都有好的品質或者不好的。就好比如說,在法國南部的葡萄酒-以多變回應你的專情。羅納河谷,朗格多克,魯西榮,西南的AOC法定產區;也有IGP地區餐酒產區。
法國南部奧克塔尼大區的葡萄酒種植面積近28萬公頃,包含朗格多克產區,魯西榮產區,部分羅納河谷產區以及西南產區,世界上面積最大,最具多樣性的葡萄酒產區。溫暖的氣候和多樣化的土地賦予了奧克塔尼大區的得天獨厚的葡萄種植條件!使這片土地的葡萄酒釀造業更加欣欣向榮!
除此之外,南澳洲有一個產區黛倫堡的酒莊,雖然小,那地方的品質也是很多!黛倫堡,四代家族酒莊~百年曆史~全球出口超過八十個國家 澳洲第一家族酒莊成員~雙紅五星級酒莊 麥克拉倫谷 南奧大利亞!
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老世界紅酒法國伯爾多的比較好,一個卡斯特量最大,一個是拉斐,新世界紅酒澳洲的可以。紅酒進口量前兩名就是法國與加拿大。