關於三餐的民間俗語有很多，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”，“早餐是金,午餐是銀,晚餐是銅”，“早餐天天有,晚上減一口”，“要想身體好,早餐要吃飽”，無論哪句俗語，都在強調早餐的重要性，那早餐對於健康究竟有什麼重要意義呢？

每天規律吃早餐有助於補充充足的能量和營養素。早餐一般可以提供一天中所需能量的25%-30%，能夠在經過一晚上的睡眠，也就是空腹12小時候，補充夜間消耗的能量，還能夠提供白天早餐工作和學習所需要的能量和營養素。

每天規律吃早餐有助於改善人體能量平衡，維持消化系統功能的正常發揮。吃早餐之後，可以使機體到午餐時間不至於太飢餓，從而防止因過度飢餓而暴飲暴食，避免增加胃腸系統的負擔，避免午餐攝入能量超標。因此，規律吃早餐有助於維持機體的正常能量平衡，減少發生肥胖的風險。

張娜 營養學博士

早餐，

是我們一天當中最重要的一餐，很多人都忽視吃早餐，那是不可取的，其實吃早餐對身體好處多多，下面就瞭解一下下吃早餐對於健康的意義是什麼？

促進生長髮育提高記憶

早餐營養豐富，搭配合理，可以保障孩子骨骼的發育，身體的生長，包括智力的發育。吃早飯能夠改善和提高記憶力與學習能力，專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高於不吃或少吃早餐者。

預防各種疾病的發生

如果不吃早餐，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。吃早餐還可以保護心臟以及血管，早上起來，人的血壓、血糖較不穩定，及時吃早餐，就可以降低心血管疾病，減少血管當中的膽固醇含量，就可以遠離因血管疾病出現的任何風險。還有不吃早餐易患膽結石、便秘等疾病！

容易發胖、加速衰老

不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致面板乾躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為飢餓而吃得過飽，身體來不及消化和吸收，造成身體熱量過剩，脂肪就會堆積在身，就會讓人發胖。

吃早餐的最佳時間 一般來說，起床後20~30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與午餐以間隔4~5小時左右為好，也就是說早餐在7~8點之間吃最好。

有句話說的好“早餐吃得像國王，午餐吃得像地主，晚餐吃得像貧農”。愛自己要從早餐開始哦！

很多時候人們對吃早餐都是從營養方面說多，的確均衡的早餐有利於養護身體。

因為早上空腹，不吃早餐，胃裡沒有食物，造成消化液損傷胃部;相應膽汁分泌少，膽囊內膽汁濃，容易患膽結石。這也是過於節食早餐減肥的副作用吧。

不吃早餐做成的血糖低，不利於大腦的運作和影響心臟機能。

早餐的進食有利於及時補鈣，對整天來說吸收的效率高。

對於吃早餐的操作，可以使人不至於養成懶床習慣睡至中午。在生活習慣上人們比較討厭日上三竿還沒起床的生活作風。破壞個體形象。

而對於減肥節食不吃早餐的現象，減肥作用不大，也許可以燃燒一小點皮下脂肪，而由於肌餓的食慾大增也很快就可以補充回去;靠節食減肚子裡的內臟脂肪又是一件不可行的事，只是滿足一下自己的感觀意識。

而早上機體剛甦醒，從中醫角度就不適宜吃太冰凍的東西，以防影響身體的協調。也容易造成肚子不舒服影響將要開始的工作和生活操作。