這個我有真切的實戰經驗，剛畢業的那會兒，不知道做什麼又不想從事自己的專業，就找了一份餐廳的工作，因為剛開業所以我是第一批員工（後來成了老司機，帶了十幾個徒弟，不管前廳後廚還是吧檯，妥妥的老師傅，本人我，唉，全能型人才也給自己帶來了不少活兒幹，，，)一個餐廳留不住員工，的確是很麻煩的事情，先總結一下問題點:1️⃣薪水不滿意，或者死工資，沒有起伏2️⃣工作模式單一，都是髒活兒累活兒(比如掃廁所)3️⃣監控還有禁止手機(本人最討厭的一項)4️⃣同事之間的不和諧，矛盾衝突，導致工作開展不開5️⃣上級領導的不公平待遇，以及領導的個人能力6️⃣無聊7️⃣餐廳前景不明，生意時好時壞8️⃣店員人流動大9️⃣員工情緒得不到緩解，與上級溝通少店內要求太多，過多幹預。⏸卑躬屈膝，經常賠禮道歉。忍辱含垢，遭受白眼，唉，(本人也賠禮道歉不知多次，數不過來了……想哭)

還有很多很多，........恕不多言……以上是總結的一些常見的問題點，歡迎補充

所以，個人認為餐廳應該具有完整的管理理念還有管理體系對於員工加強溝通，理解，積極的推動，任人唯賢，賞罰分明，善用員工個人優點優勢，充分發揮其能力員工之間和睦共處，團結一致收集員工的建議，瞭解員工的心理狀態

歡迎廣大朋友補充，經歷有限，言語不精，，，

休息啦，加班狗累哭了，，晚安