我感覺，老闆娘這個稱呼，最經典的應該是老鴇，有時候叫老鴇為老闆娘，所以這個也可以算是老鴇的延伸詞。

再看看《水滸傳》：“武松拿起來聞一聞，搖著頭道：“不好！不好！換將來！”酒保見他醉了，將來櫃上，道：“娘子，胡亂換些與他。”那婦人接來，傾了那酒，又舀些上等酒下來。酒保將去，又燙一碗過來。武松提起來咂一咂，道：“這酒也不好！快換來便饒你！”酒保忍氣吞聲，拿了酒去櫃邊，道：“娘子，胡亂再換些好的與他，休和他一般見識。這客人醉了，只要尋鬧相似，便換些上好的與他罷。”那婦人又舀了一等上色的好酒來與酒保。酒保把桶兒放在面前，又燙一碗過來。”這個蔣門神的老婆也算是老闆娘了，這裡說的是“娘子”。

《太平廣記》卷286中記載汴州有一個名叫板橋十三孃的女商人。她有數家店鋪，商業規模相當可觀。“唐汴州西有板橋店，店娃三娘子者……寡居，年三十餘，無男女，亦無親屬，有舍數間，以鬻餐為業。然而家甚富，多有驢畜。” 這個也是叫“娘子”。

《太平廣記》卷21記載的廣州何二孃，年約二十，與母親同住，“以織鞋子為業”。沈既濟《任氏傳》：“有鬻衣之婦曰張十五娘者。”《太平廣記》：“洛陽高五娘者，美於色，再嫁李仙人。李仙人即天上謫仙也，自與高氏結好，恆居洛陽，以黃白自業。高氏能傳其法。”

這些我們都能看出來，“娘子”，“某某娘”是老闆娘最早的叫法，至於其他的叫法，就不得而知了。

男女老闆都稱掌櫃的，老闆稱賤內，那老闆娘自己稱奴家這2種廣泛使用

老闆娘這個稱呼，最經典的應該是老鴇，有時候叫老鴇為老闆娘，所以這個也可以算是老鴇的延伸詞。

老闆娘在古代叫掌櫃的，就是管理櫃裡的

內掌櫃。

因為在古代女人很少經營店鋪，基本上經營者都為男性，故人們稱商鋪的經營者為老闆，因為還存在女性所開商鋪，人們為了區分男女之間對於老闆的定義，撐女性為老闆娘。

娘是代表女性，因為古時代稱呼“娘娘”意思就是很受尊重，很有權力。後來叫媽媽也為“娘”，然後在生意上男人為老闆，那她的老婆也就跟著叫老闆娘了。