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1 # 楠楠15029780659
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2 # 營養百事通
在對疾病預防控制的食物清單上,痛風病人的可食食物範圍可以說是被限制的最為嚴格,被限制的高嘌呤食物,中嘌呤食物清單一羅列出來,常常會不自覺地感嘆,“如此吃法~生無可戀”,清單之上食物種類多,不便於記憶,尤其在選擇食材拿捏不準時,又不方便掏出表格一一對照,因此調查顯示痛風病人飲食依從性是最不理想的。
外賣食品,從選材到配料再到加工烹飪成可食食品,除了食材是可見的,加工烹飪環節則是我們無法看到和把控的,因此對痛風病人來說,經常食用外賣食品,一旦選擇食材加工信譽不可靠的店家,對疾病控制就會帶來不利影響。
怎麼做?
明確食物範圍,不觸碰誘發疾病的高壓線《2016中國痛風診療指南》明確給出建議,歸入限制範圍的食物是:酒(啤酒和白酒),飲料(富含果糖),動物內臟,海鮮(尤其是沙丁魚,貝類),大量牛羊豬等肉類。
可放心食用範圍的食物:
奶製品(尤其是脫脂奶,無糖酸奶)。
新鮮蔬菜,包括曾經歸入高嘌呤食物的蔬菜,如菠菜,萵筍,蘑菇等已證實對血尿酸及痛風的發病率沒有影響,可以放心食用。
糧穀類,蛋類,豆類及咖啡等。明確食材是挑選放心的外賣食物的最基本的保障。
選擇信譽度良好的外賣平臺,能保證食材加工過程中的配料安全。食材加工過程中的原料油如果選擇動物脂肪,新增過多的糖等,均會增加機體內胰島素抵抗,減少尿酸排洩,對痛風病人來說,是疾病的誘發因素。如果長期訂食外賣,不妨親自到你選擇的外賣店鋪考量,才能吃得放心。
因此明確可食食材範圍,選擇信譽可靠的外賣平臺才是痛風病人訂食外賣安全的前提保障。
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3 # 醫聯媒體
痛風患者是不建議食用過多的外賣食品的。這是因為市面上大部分的外賣產品當中,為了追求口感以及刺激性,都會新增大量的油脂以及鈉鹽。
油脂在進入人體之後,為了抵禦油脂的代謝,人體會分泌大量的胰島素,而高胰島素水平會抑制腎臟對尿液的生成。而痛風的主要發病因素尿酸過高,當中的尿酸唯一排出途徑就是溶解在尿液當中,在尿液生成減少的情況之下,自然而然痛風患者血液當中的尿酸水平便會居高不下,不久很有可能痛風的症狀就會發作。
不僅油脂是這樣,鈉鹽進入體內之後也是會減少尿液的生成,導致血中尿酸的升高,痛風的發作。其實不僅是痛風患者,還是普通人群,都建議在日常生活當中不要過多的服用外賣,畢竟外賣當中所含的油脂以及鹽分都太高了,不僅如此,市面上的大部分外賣的衛生條件我們都沒有辦法進行保障,因此很有可能在使用外賣之後會出現急性的胃腸道反應,例如腹脹,腹瀉甚至嘔吐,脫水,休克等。
在日常生活當中,痛風患者除了不吃外賣之外,還要儘可能的多喝水,透過尿液的生成以排除血液當中含有的多餘尿酸,在食物方面也儘量選擇一些比較清淡的食物,例如花果蔬菜等等,如果時間以及場地條件允許,還可以定時定期的進行適當的體育鍛煉,增強自己的抵抗力,相信痛風的症狀會逐漸消失,甚至治癒的。
近年來,外賣逐漸走進人們的生活。考慮到痛風患者需要控制飲食,選購好食材在家自己進行烹飪是最好的選擇。但是有時痛風患者因為工作需要需要叫外賣,這時候應該怎麼選擇呢?
回覆列表
謝謝邀請。儘量少吃。1.外賣中蔬菜少,而且不夠新鮮,達不到豐富的營養。並且菜少,飯多,食物中的膳食纖維含量少。2.一般外賣口味比較重,痛風患者應該以清淡為主。3.外賣都是大鍋飯,衛生達不到。並且食材可能不是很新鮮。造成營養不夠,痛風患者要飲食均衡,多喝水,吃水果。以清淡為主