是可以這麼理解的，主要有以下原因：

1.隨著現在的生活節奏加快，物質生活得到了滿足，人們的活動量較前減少，這些疾病自改革開放後，患病率逐漸上升，比如糖尿病，被譽為"富貴病"。總得來說就是，管不住嘴，邁不開腿。

2.自然選擇的結果，在遠古時代，人們常常食不果腹，吃完上頓沒下頓，所以在漫長的自然選擇中，逐漸出現容易積累熱量儲存脂肪的基因，可以保證人更好的活下去。

所以，為了更好的健康未來，人們逐漸開始注重自身的健康，另外，得病之後，不能諱疾忌醫，現代醫學的發展，已經有了相當完備的治療方案。

現在得慢性病的人之所以越來越多，飲食無節只是其中一種原因，其它如食品安全問題、生活環境問題、醫療體系問題、教育問題、宣傳導向問題、制度管理問題等都是間接導致慢性病病人增多的原因。

解放以來，由於西醫的治療方法快、方便，越來越被華人接受。平常用的西藥實質就是化學品，隨著時間的推移，只會導致華人的身體素質一代不如一代。

現在醫院的就診率越來越高，甚至可以說是人滿為患。理論上，隨著醫療技術越來越發達，病人的就診率應該是不斷下降的，為什麼反而上升了呢？這隻能說明一點，醫院的醫生不能真正的把病看好。

再來看教育，縱觀現在醫學院校中的講師、教授，有幾個能看病的，你能指望不會看病的講師、教授教出來的學生能看病嗎？答案是顯而易見的。假如，教科本都是錯誤的呢？……

（注：1、食品安全和環境問題可以理解；2、宣傳導向和制度管理在此略過。）

首先，看看人類進化史，大約300-400萬前，人類的祖先從樹林進入陸地，實現人猿分離，此時，最主要的特徵就是人類祖先人猿出現直立行走，為何需要直立行走？答案很簡單：直立狀態有助於更好地發現食物躲避風險。直立必然需要身體維持較爬行更高的血壓狀態，當時沒有鹽，有一種物質維持血壓，這就是尿酸。為了更好地維持身體足夠的尿酸，人類在進化的過程之中將一種分解尿酸的酶丟失了，尿酸就成了嘌呤代謝的最終產物。

在人類文明的幾百萬年的時間中，絕對多數的時間都處於採集-狩獵時期，也就是說依靠捕捉陸地動物、水上動物以及採集野果為生，直到距今1萬年進入農耕時代，人類的主食才轉變為米麵。然而，時至今日，儘管人類科技已經取得巨大的進步，但人類絕大部分的基因還停留在採集-狩獵時代，這就決定了那個時代的食物可能更加符合人類健康的要求。

看看那個時代人類最主要的能量來源：肉食。看看今天人類主要食物熱量來源：米麵類的澱粉食物。這一差別就在於對胰島分泌胰島素的影響。前者幾乎沒有任何影響！後者會增加胰島素的分泌，注意胰島素不僅僅降血糖同時可能具有儲存脂肪的作用！也就是說經常的、過多的胰島素的分泌具備了導致肥胖、糖尿病及高血壓的潛力。

當然，假如米麵類的碳水化合物不足夠多，這一問題還不嚴重，幾千年來，人類的大多數屬於飢餓或半飢餓的狀態，因此肥胖、糖尿病等慢性代謝性疾病並不很多。然而，工業化的程序的加速，人類飢餓狀態幾乎不再存在時，仍然保留狩獵-採集時代絕大多數基因的今日人類有機會攝取到更多的精緻的米麵、更甜水果、更多的工業化的植物油、更多的工業化生產的果葡糖漿，其結果必定導致肥胖、痛風、糖尿病發生機率的增加。