大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。

中醫更視大米為食補之寶，認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。

你所說的寒涼體質不能吃大米，也許是指大米飯吧？咱們知道，大米飯是比較硬的，比較硬的米飯適合南方人吃，而我們北方人更喜歡軟一些的米飯，尤其是米粥。

寒涼體質的人，多半脾胃虛弱寒涼，溼氣較重。所以吃大米儘量熬粥喝，最好熬點雞米粥，羊肉粥，多放點生薑，有營養，又美味；既健脾，又養胃。

我們叫這類粥為“油粘煮”，分享一下我的做法。

（一）鍋內放油，蔥薑末爆鍋，加上雞肉丁炒炒，加適量水開大火燒開。

（二）把大米淘洗乾淨，倒入鍋中，大火煮十分鐘後轉小火慢煮20分鐘熬至大米粘稠。

（三）米粥熬好加點鹽、醬油，放點香菜即可享受美味可口的雞米粥了，喝了暖胃舒暢哦～

大米：是稻穀經清理，碾米，成品整理等工序製成的成品。是中國主要的糧食作物，被稱為五穀之首。它入脾，胃，肺經，具有補中益氣，滋陰潤肺，健脾和胃，除煩渴，通五臟，止瀉的作用。大米中含碳水化物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，含有豐富的B族維生素，氨基酸，賴氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸鈣，磷，鐵，等，在午餐和晚餐時食用大米，比麵食更容易減肥。在中國南方主要以大米為主食，在中國北方主要以麵食為主。

大米和栗子搭配，有健脾養胃，狀筋骨，養胃補腎的效果。

大米和山藥搭配，可以平和五臟，健脾益胃，助消化。

大米和白蘿蔔搭配，有止痰化咳，利隔止渴，消除腫脹。

大米和燕窩搭配，可以平和五臟，滋陰補氣。

大米和小米搭配，營養互補，營養價值更高。

寒涼體質的人可以吃些性平味甘的食物，但不能經常吃。因為大米性平味甘，有健脾養胃，益精強志，聰耳明目的功效，可以熬粥喝。有利於身體健康。

謝謝邀請，體質寒涼分為很多種原因，但也不單單只是說，體質寒涼了就不能吃大米。體寒一般都是陽虛引起的，我們人體陰陽不平衡，陰不內守。陽不固表。造成陽虛。通常表現是四肢逆冷。手指腳趾都是冰冷的，素有體寒。冬天怕冷，夏天也怕冷。下利清谷，小便清長，這種都是陽虛的表現。食物取其相，稻米是從水田中生長的，如果有很多種選擇的話，其實是不建議。主食吃大米的，雖然大米性很平淡是取其相，相對小麥來說，我覺得小麥更加養脾胃。如果有多種選擇，可以使用的話，你如果不想吃大米可以吃別的。因為陽虛的人多半是脾陽虛。你可以平時將大米老城，焦黃色泡水喝，這樣可以健脾，也可以對脾胃的吸收有很好的幫助。陽虛的話，可以藉助天之氣，來補比如說在夏至的時候，三伏天的時候，可以服用當歸羊肉湯。藉助天時，來補自己的陽氣，當然也可以看醫生，服用一些比較。迅猛，但又有一定危險的藥物來達到治療的目的，比如通脈四逆湯。當歸4逆湯。這些都是經方上有名的治療陽虛的方子。但是裡面會用到生附子和炮附子。如果你沒有藥理知識把握不好量的話，可能會引起附子中毒。所以建議你瞭解一下即可。最後呢，祝您健康。希望可以將我的回答選為優質，謝謝