這個是相當簡單又很美味的一道小食品，可以當營養棒或者磨牙棒，特別香。

1、核桃仁，杏仁，開心果，腰果，花生等任何你喜歡的堅果，葡萄乾，蔓越莓幹，蘋果乾，杏乾等任何你喜歡的乾果，紅糖，蜂蜜

2、將所有的堅果分別烤香，切成碎碎，不要太碎，有點口感更好，乾果清洗乾淨後在朗姆酒中泡軟。

3、不粘鍋中加入少許玉米油，油熱後將紅糖下入，小火熬至琥珀色，將所有的乾果碎與堅果碎放入，快速攪拌，邊攪拌邊加入適量蜂蜜，使所有的碎碎都粘到一起，趁熱放入塗抹一層油的保鮮盒裡，表面壓平。

4、將保鮮盒放入烤箱，烤30分鐘，晾涼切成塊即可，保持乾燥儲存。

紅糖堅果餅的做法，把一斤半面粉倒入盆中加酵母粉5克加白糖雞蛋2個一起用溫水和成麵糰放溫暖的地方醒發2小時，堅果按自己喜歡的新增，我準備的堅果內餡有炒香的花生碎，杏仁碎，核桃碎等，堅果一定要小火炒過才更香，炒過的堅果用擀麵杖壓碎就可以了，紅糖里加少許麵粉備用，發好的麵糰擀長條切成大小一樣的面劑子 ，撒上薄粉用手按扁再包入堅果紅糖餡中擀成圓餅，把圓餅放入預熱的電餅鐺中不加油直接烙製成兩面金黃即可，香甜可口紅糖堅果餅就完成了。

主料 4人份

中筋麵粉300克、玉米麵(強化豆粉)100克、雞蛋1個、紅糖130克、各類堅果180克

輔料

清水140克、酵母5克、中筋麵粉（內餡用）30克

紅糖堅果餅步驟1

麵粉，水，酵母和雞蛋，稱重準備

步驟2

麵粉中磕入雞蛋，加入酵母粉

步驟3

翻拌均勻後再慢慢的加入清水，揉好麵糰後覆上保鮮膜，放室溫發酵

步驟4

各類堅果及紅糖準備

步驟5

各類堅果，放入料理杯中打成碎末，加入紅糖。（沒有料理杯的，直接用擀麵杖碾碎）

步驟6

加入麵粉

步驟7

攪拌均勻後即成內餡

步驟8

發酵好的麵糰如圖，用手指沾麵粉戳小洞，不回縮就表示發酵成功

步驟9

取出後搓揉排氣

步驟10

搓成長小後切成等份的小面劑子

步驟11

撒乾麵粉，用手壓扁

步驟12

擀成小圓皮子

步驟13

取適量的內餡，放麵皮中間

步驟14

像包包子一樣收口

步驟15

有皺褶的一面朝下壓扁；依次做好所有的麵皮

步驟16

預熱電餅鐺，不要刷油，直接入包好的餡餅

步驟17

烙3分鐘左右，定型後翻面

步驟18

再烙一會，翻翻面，至兩面都金黃色時，可出鍋啦。

紅糖堅果餅成品圖

烹飪技巧

喜歡麵皮味道更香濃的，可以用牛奶替換清水。雞蛋和水的用量一共控制200克左右即可

內餡中加入麵粉，是因為紅糖遇熱會溶化，加入適量的麵粉，一是以防熱吃的時候紅糖燙嘴巴，二是避免紅糖液流出來

堅果的種類沒有固定，喜歡什麼就加什麼

沒有電餅鐺的，就用炒菜的鍋子，小火慢慢烙，多翻翻 面一樣會烙的非常 漂亮