有些可以，有些不行，防彈衣也是分種類和等級達到，有軟質防彈衣和硬質防彈衣之分，等級的話根據最常用的美國NIJ體系標準可分為6級，分別是Ⅰ級、ⅡA級、Ⅱ級、ⅢA級、Ⅲ級、Ⅳ級。其中前面三個等級是軟質防彈衣，後面三個等級是硬質防彈衣，也叫插板式防彈衣，這種防彈衣裡面有各種防彈插板，用來防護刀劍、匕首和弓弩這樣的冷兵器應該是沒問題的，不過弓弩的話可能要根據磅數來分等級！

而軟質防彈衣一般來講是不防刺的，跟防爆服、防刺服有著本質的區別，因為軟質防彈衣裡面沒有防彈插板，其材料主要是高強聚合防彈纖維，比如凱夫拉，防彈原理是利用防彈纖維的形變（扭曲、變型甚至斷裂）來達到吸收子彈動能的目的，從而起到緩衝、防彈的作用，但是這種防彈纖維是不防切割的，僅僅是防高強度的拉伸，所以，面對冷兵器的捅刺時，不具備防護作用。而且軟質防彈衣的也只能用來防一下手槍彈這樣的小威力子彈，對大威力步槍彈是沒有防護能力的！

▲軟質防彈衣

至於硬質防彈衣，其防彈能力主要是來自於裡面的防彈插板，這些防彈插板通常是一些高強度的鋼板、硬質陶瓷板，或者其他一些合金材料，根據防彈等級的不同，防彈插板的厚度、重量也會不同，如果是最高等級的Ⅳ級防彈衣，其防護能力是可以抵擋住M1加蘭德步槍發射的穿甲彈的，只不過這種防彈衣裡面的拆板厚度和重量都會很感人，不可能隨身穿著去作戰的。硬質防彈衣因為有防彈插板的原因，防護冷兵器的穿刺是絕對沒問題的，尤其是刀劍、匕首這些，憑藉人力我不認為能捅穿高強度鋼板，如果是弓弩的話，那麼根據磅數的不同，選擇不同等級的防彈衣也是沒問題的！

▲硬質（插板式）防彈衣

因此，防彈衣能不能防護冷兵器的穿刺，還是要看種類和等級，軟質防彈衣的防護能力來自於防彈纖維，但是這些纖維不防切割，所以，不能防護匕首、刀劍或者弓弩，硬質防彈衣裡面有高強度的硬質防彈插板，所以，抵擋冷兵器還是綽綽有餘的！

防彈衣是否防刀劍之類的冷兵器，還是要看是否另裝有防彈板。如果裝了防彈板則可以防住冷兵器的刺穿。如果沒有加裝防彈板，只是依靠凱芙拉材料的軟質防彈衣則無法有效防止冷兵器的刺穿。

目前廣泛使用的軟質（即凱夫拉，Kevlar）防彈衣，在面對刀刺時，實際的防護力是很有限的，主要因為凱夫拉縴維防彈的原理是利用高強度纖維按照特定規則編制多層疊加，然後利用凱夫拉材料的韌性將彈頭動能傳遞到整個防彈衣，從而達到降低子彈速度，讓其無法穿透防彈衣，達成防護效果。

但是這種纖維材料對於垂直方向的剪應力的防護性則很差，所以用刀劍等冷兵器可以輕易刺穿。

所以，軟質防彈衣只有在加裝了陶瓷裝甲或是金屬防彈插板才可以有效防住冷兵器的刺穿。

現在，為了對付冷兵器的攻擊。一種專用的防刺服開始流行。這種防刺服的材料主要是將衣服的纖維材質混編鋼絲疊加製成，這樣就可以有效防護刀砍、刺、割等冷兵器的攻擊，但是注意，這種防刺服卻沒有防彈能力！

不過，隨著現代科技的快速進步，將防刺與防彈能力整合到一起的多功能防護服已經出現，只不過採購成本比較高。