主料百味來通心粉200克羊肉50克青辣椒1個胡蘿蔔50克輔料植物油13茶勺鹽1茶勺生頭道醬油2茶勺澱粉1茶勺香油1茶勺黑胡椒2克洋蔥20克

步驟

幹炒義大利麵的做法步驟11.主料：百味來通心粉、青辣椒、胡蘿蔔、羊肉

輔料：植物油、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、雞精、頭道醬油、澱粉

幹炒義大利麵的做法步驟22.把胡蘿蔔、青辣椒洗淨切絲，洋蔥切絲

幹炒義大利麵的做法步驟33.羊肉用澱粉、胡椒粉、頭道醬油拌均勻，再加香油拌均勻醃製5分鐘

幹炒義大利麵的做法步驟44.煮鍋加水大火燒開下義大利麵加少許鹽、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出

幹炒義大利麵的做法步驟55.用涼水過涼加少許植物油拌均勻

幹炒義大利麵的做法步驟66.熱鍋涼，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起

幹炒義大利麵的做法步驟77.再次熱鍋涼油，下洋蔥、胡蘿蔔、青辣椒翻炒變軟斷生

幹炒義大利麵的做法步驟88.下義大利麵翻炒均勻

幹炒義大利麵的做法步驟99.加炒好的羊肉絲翻炒均勻

幹炒義大利麵的做法步驟1010.加頭道醬油

幹炒義大利麵的做法步驟1111.加鹽翻炒均勻

幹炒義大利麵的做法步驟1212.加雞精、黑胡椒粉

幹炒義大利麵的做法步驟1313.翻炒均勻即可