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  • 1 # iloak19266

    急性肝炎肝炎病人在急性期應少吃肉類食物,特別是急性黃疸型肝炎患者,發病初期更不宜吃肉食。因為急性肝炎病人的腸胃消化功能低下,若攝入不易消化的肉類食物,會加重病情,有礙康復。慢性肝炎由於病程較長,肝細胞有不同程度的損害,需要攝入大量的肉類食物,以促使肝細胞再生。這時可以吃瘦豬肉、兔肉、鴿肉、鯉魚和甲魚等進補。鴿肉有清熱解毒之功;鯉魚則能開胃健脾,消水腫、治黃疸;甲魚肉不但對壞死之肝細胞有很強的再生作用,還有抑制癌細胞增生、軟化肝臟的功效。肝硬化肝硬化是肝炎晚期、酒精中毒引起的病變,如出現黃疸指數高、腹水及消化道功能嚴重不良時,應忌食肉類食物,以免因消化障礙而使腸胃內產生大量氣體,加重病情,甚至引起昏迷。如果在穩定期,則需要逐漸增加肉食攝入量。每日應補充100~150克蛋白質。因為,此時患者的肝細胞壞死嚴重,結締增生,質地變硬,急需進補。進補的最佳食物是甲魚。食用方法以清蒸或清燉為好,吃肉飲湯,將甲魚膽擠汁放入一併吃下。吃時可放適量白糖或蜂蜜,如堅持每天食用,有一定的治療和輔助治療作用。肝炎病人在肝功能正常後,可有選擇地食用牛肉、雞肉、鴨肉、黃鱔、墨魚、蝦及豬肝等寒性或溫性食物。因為長期食用寒性肉食,容易使人虛胖無力,甚至會引起性功能減退。食用溫性肉食可調節病後機體寒熱平衡,強筋壯骨,對病後的身體恢復大有裨益。但應禁食狗肉、羊肉、麻雀肉等熱性肉類,否則會生熱助火,加重病情和誘病復發。蘭州軍區總醫院的營養專家認為,首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。

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