家常菜用於降血壓、降血脂比較好的以富含纖維較多的食材為主：

如：芹菜，有增加血管彈性，降低血壓的作用，一般家用炒菜時可以放一些食用；魔芋、木耳、蕎麥、燕麥、綠豆有降低血清膽固醇，改善血脂的作用；鴨肉緩解高血壓頭暈症的作用；山楂，夏天泡水喝，有擴充套件血管降低血壓的作用，，

另外就是吃一些抗氧化食物防止膽固醇堆積，清楚血管中自由基，一些富含維生素C

、維生素E、胡蘿蔔素的食物，如番茄、蘋果、葡萄等。

以上一些食材除了水果外，可以用於一般家常菜加工，一些可以作為主、輔食食用。

最後，要提醒的是高血壓患者食物中，一般以清淡為主，不能過鹹。

1、苦瓜排骨湯。研究表明，苦瓜具有降低血壓的作用，而且苦瓜中含有類似胰島素的物質，還有降血糖的作用。

2、水煮毛豆。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降血液中的膽固醇的作用，對於控制血壓同樣有幫助。

3、海帶燉豆腐。海帶和豆腐都是降血壓和降膽固醇的食物，一起食用，味道好，保健效果也特別棒。尤其是對於早期高血壓患者以及同時有高血脂、動脈粥樣硬化、便秘、肥胖的患者。

4、芹菜。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷等各類豐富的營養元素，具有降血壓、降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用；同時，芹菜還具有一定的抑制致癌物質活性的藥理作用，可以起到預防腫瘤的作用。

5、清燉蘿蔔湯。蘿蔔具有散淤血、降血脂、軟化血管的作用，常吃可以預防冠心病和動脈硬化，防治高血壓。

6、洋蔥。洋蔥被譽為菜中皇后，營養豐富，含抗壞血酸及十八種氨基酸等，研究表明，洋蔥中含有豐富的化學物質，它們具有消炎抑菌、防癌抗癌、降血糖、降血脂、降血壓、預防心血管疾病等多種功能。

7、黑木耳。黑木耳是一種降血壓的食物，無論是哪種食用方式，都具有很好的降血壓效果。中醫認為，黑木耳性甘平無毒，入胃、肝、大腸能補氣血，潤肺，舒筋活絡，好處多多。

總結：能夠對高血壓有幫助的蔬菜非常多，建議平時養成良好的習慣，多吃對於控制血壓有益的蔬菜。高血壓患者在飲食上一定要多注意，以低脂肪、低鹽為主，多吃些富含鈣、碘的食物。多喝湯、粥等。另外，還需要多吃維生素C含量較高的蔬菜水果，少吃刺激性強的食物，如辣椒、咖啡等。同時，一定要注意定期檢測血壓變化，防止血壓過高，引起併發症。

家裡有老人患有高血壓，飲食上要注意低鹽、少油，平日多吃蔬菜、水果，肉類儘量吃些白肉（魚肉、雞肉），少吃紅肉（牛肉、羊肉）。

另外，可以督促老人平日做些舒展筋骨的戶外活動（打太極、舞劍）。

推薦幾款家常菜：

清蒸魚；

小炒時蔬；

絲瓜炒肉；

涼拌黃瓜；

木耳炒肉；

小炒四季豆；

這裡要注意，高血壓患者的食物烹飪方式越簡單越好，清蒸優於爆炒優於油炸！

世界衛生組織提倡每人每天食鹽攝入量不超過6克，高血壓患者每人每日食鹽攝入量不超過5g。低鹽飲食可降低收縮壓2-8毫米汞柱。如果每天食鹽多攝入2克，則收縮壓和舒張壓分別升高2mmHg和1mmHg。

所以，高血壓患者飲食中最需要注意的是低鹽低脂！