小黑豆與大黑豆有什麼區別 它們的功效有哪些不同

黑豆有多種，在日常生活中我們常見的一種就是大黑豆，然而還有一種就是小黑豆，如果我們不仔細的去看根本就分辨出來哪一種是大黑豆哪一種是小黑豆，其實這個問題就算是生活經驗很豐富的人也會被難倒，那麼我們在日常生活中該怎麼區分大黑豆和小黑豆了?下面小編來帶大家學習一下：

大黑豆：

區別：大黑豆有很多種顏色，黑、黃、青、斑等色，大黑豆，粒型比較圓，豆仁有綠色、黃色兩種，其中綠色芯黑豆營養價值比較高。在市場上粒型較小的大黑豆稱為中黑豆。

功效：具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，活血解毒;止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。

小黑豆：

區別：對於小黑豆來說很容易識別的，小黑豆的粒型扁長，豆仁是黃色的，然而大黑豆也有黃色的豆仁，所以我們只能在形狀上面區分了;

功效：小黑豆的功效與作用首先體現在它極高的營養價值上，高蛋白低熱量是黑豆的明顯特點。此外黑豆中含有的多種氨基酸中，有七種都是人體所需的，還有不飽和脂肪酸乃至各種維生素和微量元素等，都是很豐富的。事實上補腎養肝才是小黑豆的功效與作用中最具有優勢的一種。經常的食用黑豆，能夠增強人體的活力和精力，而且還能延緩衰老，起到延年益壽的作用。對一些腎虛導致的腰膝痠軟等現象，有很好的改善作用。此外小黑豆的功效與作用還能防止大腦的老化，黑豆中的蛋黃酥可是健腦益智的重要成分，在改善智力的同時還能提高人們的記憶力。此外小黑豆的功效與作用還體現在美容養顏上，因為它具有明顯的補腎功效，當腎功能得到改善之後，人體就能正常的分解和代謝了，此時人們的氣色和膚色也會好很多。而且黑豆中含有的豐富維生素E可以消除自由基，作為一種抗氧化劑，對抑制和消除肌膚黑色素有很好效果，還能讓肌膚富有彈性。

其實總的來說大黑豆與小黑豆都是黑豆，只是在營養價值這方面來說，小黑豆的營養價值遠遠高於大黑豆，如果我們在日常生活中購買黑豆的時候我們就要好好的區別開來哦!

黑豆的品種主要區別有圓和大扁圓，實際上大黑豆和小黑豆是一種東西，只是叫法不同而已，民間大部分把黑豆叫成黑小豆。

黑豆和大黑豆是同一個物種，但是應用範圍卻有些區別小黑豆通常是用作食材，日常生活中幾乎家家都具備大黑豆呢，也可以用來做石材，但是它更多的用於藥用。

大黑豆多是用來補腎的，而且大黑豆的外形也是和腎臟非常的相似，經過當代專家的研究發現，大黑豆是確實對補腎是有功效的，我們在食用的時候很多人都是選擇用大黑豆加枸杞熬成粥，而這種做法也是補腎功能最好的。

透過上面的介紹，也是對大黑豆和小黑豆的區別有了很好的瞭解了，這對我們在購買大黑豆和小黑豆來說是非常的有幫助的，我們是可以根據我們的需求進行購買的，我們如果在食用黑豆之前就是有腹瀉的狀況，就是不要再食用黑豆了，這是會加重病情的。對我們的身體健康影響是非常的大的。

黑豆是有大小之分的，一般見到的如老乾媽裡的是小豆，生長期短，是扁的，一般用作醬製品。而另一種冬豆，生長期長，顆粒飽滿，基本接近圓形，是用作豆製品的上品。