用料粘米粉 1包花甲 1斤左右韭菜 些許玉米 1根胡蘿蔔 1根廣式臘腸 2根幹魷魚 2只廣東黃塘頭菜 半個菜心 5棵瘦肉 1斤半姜 少許食鹽 少許水 2碗

球球粥（俗名：狗仔粥）的做法步驟

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1、韭菜，胡蘿蔔，臘腸，幹魷魚（泡水後）頭菜、菜心全部切粒。瘦肉切粒，用油，醬油，鹽，豆粉攪拌入味。 2、花甲用水煮開，把肉挑出，另外煮花甲的水，過濾後備用（這個是鮮甜的秘訣哦）

步驟 2

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倒入粘米粉。

步驟 3

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加入瘦肉，瘦肉提前用醬油，油，鹽，豆粉醃製一下。

步驟 4

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讓所有東西攪拌均勻，都能沾上粘米粉。

步驟 5

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注意：所有東西攪拌均勻後，記得水要少量多次的加入。這樣比較好控制分量。

步驟 6

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攪拌攪拌

步驟 7

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記得，是比較硬的糊狀！

步驟 8

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切姜粒。

步驟 9

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爆香。

步驟 10

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加入適量水後，再加入過濾了的花甲水。

步驟 11

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水沸騰後，調至中火，再放入。

步驟 12

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火候一定要調中小火。只要保證小團塊不粘鍋就可以，不要經常翻動，不然小塊就散了。

步驟 13

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多餘的可以裝起來。改天重複步驟就可以了。

步驟 14

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加入自己喜歡的蔬菜。

步驟 15

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完工啦～如果不知道是否熟了，可以挑大塊的，對半分開，看看內部心是否透白了。

步驟 16

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美味～