1 將麵粉，小蘇打和糖在盆裡混合。

2 加牛奶，融化牛油攪拌成漿(我用電動攪拌機這樣出來的漿會更加幼細均勻) 　　

3 將平底鍋加熱，下油 。　　

4 倒入一飯勺的槳，煎 2-3分鐘直到表面成泡泡。 　　

5 將薄餅翻到另一面， 也是2-3分鐘即可食用。

將麵粉，小蘇打和糖混合攪拌。

加純奶，融化牛油攪拌成糊。

平底鍋加熱倒油，加入一飯勺攪拌好的糊，煎2-3分鐘直到表面出泡泡。

將薄餅翻過來繼續煎2-3分鐘即可

我來分享這款牛奶玻璃小餅乾，是可以歸類到“做起來最簡單的餅乾”裡的。同時不新增泡打粉等膨鬆劑，淡淡的奶香味，經得起細細回味。作為一款休閒小零食，它再合適不過了。一起來看看它超簡單的製作過程吧！

：：牛奶玻璃小餅乾 ：：

【食材】

低筋麵粉250克、無鹽奶油50克

奶粉30克、蛋黃一個

牛奶兩小湯匙、糖果適量

【製作方法】

1.先把該稱好的材料準備好。

2.將奶油加熱融化後，把奶粉加入攪拌均勻。

3.然後加入一個蛋黃攪拌均勻。

4.低筋麵粉過篩然後繼續攪拌。

5.攪拌到差不多之後會呈現削削的樣子。

6.在這邊加入兩小湯匙的牛奶，分次加到可以揉成麵糰就可以了喔。

7.揉好之後會呈現這樣光滑的麵糰樣子。

8.將麵糰用袋子或是保鮮膜包起來冰到冰箱冷藏半小時。

9.冰好之後就可以壓模成自己喜歡的形狀，記得中間要有洞喔才能放糖果，用上下各150度烤約6分鐘，但是務必顧著喔！有上色就可以拿出來了。

10.烤到均勻上色之後就可以加入糖果了，如果是大顆的糖果，可以事先把糖果敲碎 再放回烤箱烤約2-3分鐘 一樣要顧著喔！只要糖果都融化就可以了。

11.可以看個人喜好做大的洞或是小的洞，大的洞玻璃部分會比較明顯相對糖果也會吃到比較多。

12.真的很浪漫吧！還有小小的氣泡呢！

美美的透明玻璃餅乾，送朋友都好有面子，重點真的超級無敵簡單喔！這個配方不加糖果單吃也很好吃喔！

：：料理筆記 ：：

1.這款小餅乾製作過程非常簡單，只需是要注意一下烘烤的火候。小餅乾如果壓模有點厚，需要烘烤足夠的時間讓它內部的水分烤乾，才不會發軟。如果烘烤的過程中上色過快，可以嘗試降低烤箱的溫度。烤箱的實際情況各有不同，請酌情調節。

2.如果你對烘烤的火候把握不是那麼準確，建議第一次不要製做得太多的，烘烤過程中就算烘烤過度。也浪費不多。有了經驗以後再加量製做。

3.配方中的牛奶可以換成水，不換影響也不大，但配方中的奶粉是不可以省略或替換的哦！因為只靠牛奶是無法讓餅乾具有奶香的。