我們中華民族具有上下五千年的文化歷史。我們美食文化也是有著悠久的歷史。在遠古時代我們的祖先就很懂得研究美食，懂得養生。所以這個習慣一直延續到現在，喝湯最養生，喝湯最養顏。所以現在市面上有很多的乾鍋湯店。那麼小編不明白湯鍋和火鍋有什麼區別?接下來就隨小編去考察一番。

在瞭解湯鍋和火鍋有什麼區別之前，讓我們先來了解一下湯鍋吧。湯鍋哪家最有特色?當然是草甸大鵝湯鍋，百年傳承的老品牌，是26味中草藥古法煨制，不新增任何化學增味劑，讓你吃到的草甸大鵝湯鍋是原汁原味，健康養生，草甸大鵝湯鍋還是那600多年前皇宮的美味，鵝湯還是馬皇后喜歡的鮮香純正的鵝湯。而火鍋就不同。火鍋只是把簡單的食材在開水裡涮燙一下那麼簡單。跟湯鍋簡直是沒法比。

草甸大鵝湯鍋，大眾消費，高階人群吃特色、大眾人群吃會面、低端人群吃實惠，持續滿足了不同消費層次的個性化需求。草甸大鵝湯鍋天然、綠色、養生、營養、健康，很是迎合全國餐飲市場的發展。要說湯鍋哪家最有特色?那一定是草甸大鵝湯鍋。看到這裡你知道湯鍋和火鍋有什麼區別了吧?

看了以上介紹想你已經知道湯鍋和火鍋有什麼區別了?湯鍋製作工藝繁瑣複雜，用料考究，湯濃味美有營養，而火鍋就相對簡單多了，營養價值也不及湯鍋了

假如火鍋是一臺歌舞曲藝交雜的晚會，那麼湯鍋就是一場主題鮮明的Party。

為什麼這樣說呢？

從用餐方式上看，二者幾乎是沒有區別的，都是圍爐而食，邊涮邊食。

但從菜品搭配上看，火鍋和湯鍋相比，在食材的多樣性上要豐富得多，不管是天上飛的，地上跑的，水裡遊的，只要適合涮燙的食材都是咱們的盤中餐，碗中食。面對琳琅繽紛的菜品，食客可擇喜而選，菜品的選擇顯得靈活多變，一餐之中食材可分主次，亦可不分，多吃少吃，是遍嘗美味，還是鍾情一類，全憑喜好。

因此，火鍋如一臺歌舞曲藝交雜的晚會，精彩紛呈。

而咱們吃湯鍋呢，卻是衝著其特色而去的，這特色特指的是食材的獨特性，比如鵝掌湯鍋，羊肉湯鍋、魚頭湯鍋，其中的鵝掌、羊肉、魚頭就湯鍋的主食。

雖然吃湯鍋我們並非只能品嚐主料，還會品嚐其它花樣繁多的配菜食材，但在一餐之中，食材始終有主輔之分，多寡之別。

故而吃湯鍋目標明確，猶如參加一場主題Party。

傳統的火鍋基本上都是麻辣紅油的重口味為主，它的鍋底一般由底料、紅油、高湯、雞精、冰糖、蒜粒、蔥節、辣椒節、花椒、醪糟等組成。在開火，火鍋裡只有調料和香料，湯沒有煮沸前基本上不放食材。

然而，湯鍋多數以清淡鹹鮮為主，主要品嚐的就是食材的原汁原味，主料即主食，也是涮燙鍋底的靈魂，是味道之源，湯鍋一般須提前精心熬製，連鍋帶湯一起上桌，講究的是肉熟湯濃。

其實，二者存在的意義都是為了滿足人們的口腹之慾，不過是具體吃的東西有所差別而已，本質上並無高雅之別，高低之分。

正所謂，蘿蔔青菜各有所愛。

給大家留一個字謎：萬里春光在海邊（打一字）