尼康和佳能其實是兩套完全不同的系統。從操作到選單設計。作為一個從佳能跳到尼康的使用者說說我在實際使用的感受吧。

首先操作，佳能適合單手進行操作，按下快捷鍵以後再去撥動撥盤，而尼康則需要用雙手進行操作調整引數。當然還有邊焦和對焦環的轉動方向，一個是順時針一個是逆時針。

個人非常喜歡佳能的主撥盤，在回放圖片的時候非常爽，而尼康的主撥盤按起來就沒那種暢快淋漓的感覺。

選單設計：佳能在使用的時候一般會按q鍵在去調整引數，而尼康則在調整一些設定的時候需要進入到選單中調整。

做工：個人感覺尼康更結實更耐摔，更結實。但是尼康的蒙皮很容易掉我的D750和室友的810在使用了大概1年半的時候手柄那塊蒙皮都出現了鬆動。

非要說哪個更適合新手其實並沒有，只能說是你先接觸到哪家的器材了，如果你已經使用過其中一家，再去使用另外一家就會很不習慣，需要很長時間才能適應。

佳能、尼康的相機我現在都在用，當然都不是高檔機。佳能的機子我新上手就能很快設定各種引數和使用，但尼康機子即使看了兩三遍說明書也不能熟練更改設定，尤其是在熱門景點搶拍時。個人感覺，`佳能的設定和選單，似乎更符合人們的操作習慣，不象有的相機操作那麼反人類。

這就如同使用蘋果手機和使用安卓手機一樣。我們沒必要用一個去否定另一個。因為市場告訴我們，兩者並存，誰也沒有淘汰誰。甚至很多使用者左口袋裝著蘋果，右口袋裝著華為。

因為我們知道，這些公司聘請的設計師沒有一個是反人類的，他們的設計都遵循了人體工程學的若干原則，他們的選單也都是容易上手的。

如果你真覺得某一款相機不適合你。你有兩個選擇：第一，去買另一款相機。第二，加強學習，努力學會有正常的思維方式和邏輯去解決所有電腦類的問題。因為你要選擇第一種方案的話，實話實說，你還會遇到很多困難。

你好題主，謝邀請回答，對於你提出的這個問題，還真沒有一個合適準確的答案。只說佳能和尼康的選單操作，兩個廠家的產品擁有各自的作業系統，不同定位的機型操作按鈕的設定也不同，各自有各自的特點，但是基本大同小異。對於個人使用來說你如果先接觸哪一個品牌的產品，用習慣了肯定是感覺就是方便易操作，再換其他品牌產品是要感覺不習慣的。談不上哪個選單更容易上手。對於做工來說，不同定位的機型有不同的做工，橫向對比同等定位的機型兩品牌的做工基本相當，談不上哪個更優秀。

如果說題主想弄清楚這個問題是準備選擇器材的話，我的個人建議是你要首先清楚你選擇單反相機是否要系統的學習攝影，目前對攝影的愛好熱情程度高不高，如果想要系統的學習，那麼就要考慮你身邊認識的熟人或者是攝影老師使用的是什麼品牌的單反相機，因為你在學習攝影的過程中，尤其是自學攝影的方式，必不可少的是要與身邊熟悉的攝影朋友進行交流，初期學習階段肯定要對器材的操作進行交流，這樣如果你使用的器材是和他們同一個品牌，那麼對於器材的操作方面交流起來就會比較順暢，有助於自己儘快的提升攝影能力，如果使用不是同一品牌的器材，作業系統有所差異，引數設定按鍵也有差異，那麼就會對交流帶來不便。

另外還有就是佳能單反的鏡頭群相對尼康的要更加豐富一些，選擇性更廣，這也是很多影友選擇佳能的一個因素。所以說看你周圍熟悉的人買哪個品牌的器材，你就跟著買相同品牌的吧。