夏天還是吃豬肉茴香餃子，由於天氣溫度高，很多人在吃飯的時候，總是會感覺到食慾不佳，這個時候，如果吃點茴香想來是非常好的，茴香中的茴香油，具有散發氣味的作用，對於寬中理氣是比較好的，不斷的達到開胃消食的目的，讓你食慾大增，胃口大漲。

夏天溫度高，很多人如果依然大魚大肉的飲食，可能會導致便秘的出現，伴隨著排便不暢，無疑是很痛苦的經歷。在平時吃點茴香，對於促進排便、緩解便秘是有幫助的。主要是茴香中的膳食纖維含量比較多，能夠促進胃腸道蠕動，對於排便更加的有幫助。

我是二姐，我來回答下今天立秋了，夏天適合吃什麼餡的餃子呢？

今天正好是立秋，二姐就想著應該準備著做餃子了。雖然是名義上的立秋了，但是天氣還是比較熱的，人們穿的還是比較少。這個節氣我們吃餃子也是為了應景。

那麼吃什麼餡的餃子適合立秋，而且是這種比較炎熱的天氣下適合吃的餃子呢？

我覺得現在吃餃子的話，我們做餡料還是以清淡些為主。畢竟夏天的炎熱還沒有完全過去。在這個時節吃餃子還是不要吃口味太重的餡料了，所以二姐先不做韭菜雞蛋餡的。二姐覺得韭菜雞蛋餡的餃子適合在秋冬時候吃，能夠起到暖身效果。

這裡我先推薦西紅柿雞蛋餡料的，這個餡料我之前也說過，是我比較喜歡的餡料之一，而且帶點酸味和香味的餡料很適合我的口味。在做法方面也沒有特別難，餡料的做法和以前沒有差別。雞蛋和西紅柿碎中加入的調料也不必口味特別重，只要加點蠔油、十三香以及食鹽和香油也就夠用了。

和麵的時候要注意下，這裡我比較愛做水晶的西紅柿雞蛋蒸餃，那麼二姐在這裡告訴大家，一定要用土豆澱粉。土豆澱粉和麵之後，上鍋蒸能做出透明的感覺。像是我們吃的蝦仁水晶蒸餃，都是用土豆澱粉和麵做出來的。而這裡的土豆澱粉也是同樣的道理，所以這個我推薦給大家。如果不需要做出透明的餃子皮，那麼用普通的小麥粉也是可以的。

另外推薦西葫蘆雞蛋餡、黃瓜雞蛋餡以及胡蘿蔔雞蛋餡，這三種口味的餡料都比較清淡而且做熟之後都飄著一股清香味。配上少量的香油和陳醋一起吃，味道別提多好吃了。二姐家裡也總做這幾個餡料的餃子或者包子。味道也比較受到家裡人的喜歡。

其他的餡料也很多，比如香菇瘦肉餡料，還有之前我做過的豇豆牛肉餡料，味道都很不錯。但是夏季的話，二姐覺得少放點肉也可以，多在夏季嚐嚐蔬菜味道也很不錯。