牛舍建築的設計，要根據飼養規模的大小而定，房舍和牛舍之間及各牛舍之間，應該有50米以上的距離。牛舍建築面積，可按成牛佔地8米/頭、育成牛6米/頭、犢牛4米/頭計算。牛舍的向陽面應設運動場，運動場按母牛15米/頭和肥育肉牛10米/頭的標準進行設定。採用舍飼拴系飼養的大、中型肉牛場，每舍以飼養100頭為宜，一般採用雙列式，飼養50頭以下的小型肉牛場應採用單列式。

牛舍建築結構要求：地基土質堅實、乾燥，牆壁厚30～50釐米。牛舍的大門應堅實牢固，寬200～250釐米，不設定門檻，最好是推拉門。一般南窗宜多且大（100釐米×120釐米），北窗宜少且小（80釐米×100釐米），窗臺距地面高度為120釐米。牛床長為160～180釐米，寬110～120釐米，坡度為1.5%，前高後低。通氣孔應在屋頂，佔總面積的1.5%左右，高於舍脊0.5米，上面設活門，可以自由關閉。雙列式牛舍喂飼道寬100釐米，清糞通道寬150～200釐米，糞尿溝應不透水，表面光滑，溝寬為28～30釐米，深10～15釐米，坡度1.0%，直通舍外糞尿的存貯池。飼槽以固定水泥的較為實用，上寬60～80釐米，底寬35釐米，底呈弧形，內緣高35釐米，外緣高70釐米即可。

根據《建設工程分類標準》GB50359，術語 建築工程Building Engineering 指供人們進行生產、生活或其他活動的房屋或場所。建築工程按照使用性質分為民用建築工程、工業建築工程、構築物工程及其他建築工程等。故牛舍/養豬場/養雞場等應屬於其他建築工程。