黃梔子，你見過嗎？小時候，媽媽上山幹活，有時會帶幾顆野生的回來，放在通風的地方陰乾。通常感冒時，媽媽取兩顆黃梔子放火上烤一烤，搭配竹飯子什麼的煮水喝，可以治感冒。

黃梔子是一味傳統中藥，其藥用價值很高。黃梔子性寒，味苦，具有清熱解毒，涼血利溼，下火除煩等功效。用於治療肝火目赤，黃疸，溼熱等症狀。黃梔子除了可以入藥外，平常還可以泡茶喝，對身體有很多好處。

1，清熱解毒

黃梔子性寒，有清熱下火，涼血解毒的功效，泡茶飲用對肝火旺，溼熱，溼熱黃疸，目赤痛等症狀有一定療效。

2，清熱除煩

黃梔子泡茶喝，有清熱解毒功效，可以清除人體內熱毒，解除人體由於熱毒引起的燥熱，起到清熱除煩的作用。

3，預防感冒

梔子泡茶喝，可以提高人體抗病毒能力，預防溼熱性感冒和火毒瘡瘍。

4，利水通淋

梔子泡茶可以緩解血淋澀痛，尿赤痛，起到利水通淋的作用。

5，涼血

黃梔子性寒涼，有清熱涼血的作用，泡茶可以預防和緩解血熱引起的不良症狀。

注意事項：1，黃梔子性寒，不宜天天飲用黃梔子茶，可以選擇上火時飲用。

2，脾胃虛寒，體寒者，寒溼者，孕婦不宜飲用。

黃梔子為常綠灌木，高約1-2米，多生長在曠野、山坡、林間或灌木叢中。莖多分枝，葉對生或三片輪生，葉片披針形，長8-14釐米。夏季開花，花單生於葉腋，白色有香氣，果橢圓形，嫩時綠色，秋季成熟後漸漸變為黃色。

黃梔子性寒涼，味苦。有清熱除煩、涼血止血、利溼退黃的作用。主治各種黃疸、肝炎、咽喉腫痛、結膜炎、支氣管炎、膽囊炎、吐血、尿血、跌打損傷等。黃梔子退黃疸效果非常好，在中藥配方凡有黃疸基本上都離不開黃梔子。

下面介紹幾個黃梔子泡茶喝的經驗方：

1，溼熱黃疸：黃梔子12克，茵陳15克，泡茶喝，日服三至四次。

2，結膜炎：症見眼睛紅腫疼痛，黃梔子10克，泡茶喝，日服兩至三次。

3，咽喉腫痛：黃梔子15克，泡茶喝，日服3次。

4，細菌性痢疾：症見腹痛、腹瀉、瀉膿血便。黃梔子12克，旱連草10克，泡茶喝，日服三至四次。

黃梔子在中藥配方中用途廣泛，一般都是用水煎服的。黃梔子含有黃色素，是一種非常好的天然色素，可以用來做食品新增劑。

每年從八九月開始，黃梔子就黃澄澄的掛在枝頭等人來採摘了，記得小時候總會在週末約上小夥伴上山摘黃梔子賣給藥鋪，賺點零花錢買辣條吃，還會留一點自家泡水喝。經常聽爺爺奶奶說，如果上火了（肝火旺盛）或者吃油膩了，就拿一兩顆幹黃梔子泡水喝，喝下後會很舒服的。然後誰家生的小孩子，如果說面板黃得厲害，就會去有黃梔子的家裡討一點，泡出來淡淡的水餵給小孩子喝，這個應該說的是會生理性的黃疸有一定的改善作用。除了拿來泡水喝，黃梔子含有黃色素，是天氣的染色劑，常常用來染黃色的糯米飯吃，或用來包黃色的糯米粽。拿來染布，顏色也是黃的十分漂亮，天然，健康。

只聽說過用黃梔子來做黃色糯米飯的，它還能泡茶？還真是可以泡茶，就像保溫杯裡泡著枸杞一樣，黃梔子也是有藥用價值的。二妹平時也喜歡泡茶，不過沒有用過黃梔子，個人不太喜歡黃梔子泡茶呈現出來的紅色，若有需要，適當泡一泡還是可以的。

黃梔子如何泡茶？這個很簡單，就是沖洗之後放到茶裡面即可，若是煮水喝則需要先泡個半小時，得到的茶水更出味。

二妹覺得，還是適當搗碎再泡，這一步不能少，否則泡的時間再長，有效成分都不易溶出。

黃梔子曬乾後質脆，搗碎後，有些粉碎的小塊狀可能會讓茶水變得十分渾濁，建議選擇稍微大塊點的來泡就行了。

黃梔子泡茶是有好處的。黃梔子是清熱藥，有瀉火除煩，清熱利尿等功效，泡茶也許藥效並不如煎水煮的方式好，但也是有一定作用的。

黃梔子能緩解一些上火的症狀，比方說目赤腫痛，血熱吐血等等，它的苦寒之性剛好就對體內之熱起了針對性作用，相應的，有熱病的人適合喝黃梔子茶，如胸悶，心煩等等，古代醫學家朱震亨就說它瀉三焦之火，這裡就體現出來了。

黃梔子還有清利溼熱的功效，別以為只能用薏米來利溼，黃梔子的作用更廣，對溼熱引起的很多毛病都可以治，比如黃疸。

我覺得在春夏兩季泡黃梔子茶喝比較好，為什麼呢？這是由氣候決定的，春天溫暖而雨水多，體內溼氣重，很多人就感覺到關節疼痛，利溼的作用或許能減輕一些痛苦，而夏天過於炎熱，熱病發生的機率較大，此時也適合用梔子。

黃梔子是主產於中國長江以南各省的一味常用藥材，他作用效果比較明確，使用歷史也比較悠久，《神農本草經》都有記載。由於黃梔子入藥部位是果實，外面是果皮、裡面是種子，打碎煮水比泡茶更容易溶出有效成分。

1、東漢末年，《神農本草經》對黃梔子的記載：“主五內邪氣，胃中熱氣，面赤酒瘡齄鼻，白癩赤癩瘡瘍。”

2、《本草正》：“梔子，若用佐使，治有不同：加茵陳除溼熱黃疸，加豆豉除心火煩躁，加厚朴、枳實可除煩滿，加生薑、陳皮可除嘔穢，同元胡破熱滯瘀血腹痛。”

1、有利膽作用。能促進膽汁分泌，降低血中膽紅素，並能促進血液中膽紅素迅速排洩。

2、有抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌及多種面板真菌有抑制作用。

3、有解熱、鎮痛、鎮靜、降壓及止血作用。

1、熱病心煩：黃梔子苦寒清降，能清瀉三焦火邪、瀉心火而除煩，為治熱病心煩、躁擾不寧之要藥，可與淡豆豉同用，如梔子豉湯（《傷寒論》）；若配黃芩、黃連、黃柏等，可用治熱病火毒熾盛，三焦俱熱而見高熱煩躁、神昏亂語者，如黃連解毒湯（《外臺秘要》）。

2、溼熱黃疸：黃梔子有清利下焦肝膽溼熱之功效，可用治肝膽溼熱鬱蒸之黃疸，常配茵陳、大黃等藥用，如茵陳蒿湯（《傷寒論》），或配黃柏用，如梔子柏皮湯（《金匱要略》）。

3、血熱出血或吐血：黃梔子清熱涼血，可用治血熱妄行之吐血、衄血等證，常配白茅根、大黃、側柏葉等藥用，如十灰散（《十藥神書》）；黃梔子若配黃芩、黃連、黃柏用，可治三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血，如黃連解毒湯（《外臺秘要》）。

4、血淋澀痛：黃梔子善清利下焦溼熱而通淋，清熱涼血以止血，故可治血淋澀痛或熱淋證，常配木通、車前子、滑石等藥用，如八正散（《和劑局方》）。

5、目赤腫痛：黃梔子清瀉三焦熱邪，可治肝膽火熱上攻之目赤腫痛，常配大黃用，如梔子湯（《聖濟總錄》）。

6、火毒瘡瘍：黃梔子清熱瀉火、涼血解毒，可用治火毒瘡瘍、紅腫熱痛者，常配金銀花、連翹、蒲公英用；或配白芷以助消腫，如縮毒散（《普濟方》）。

梔子入藥，除果實全體入藥外，還有果皮、種子分開用者。梔子皮（果皮）偏於達表而去肌膚之熱；梔子仁（種子）偏於走裡而清內熱。生梔子走氣分而瀉火，焦梔子入血分而涼血止血。

黃梔子苦寒傷胃，脾虛便溏者不宜用。孕婦慎用。

由於黃梔子的性狀特徵，不太適合泡茶喝，可以煮水喝更有效。

說起梔子，很多人的第一反應估計都是這句自帶旋律歌詞吧，“梔子花開呀開，梔子花開呀開……”沒錯，梔子花開完之後，結的果子就是梔子啦。

成熟的梔子大多是橘黃色的，而且它還非常有來頭哦，早在2002年就被衛生部收錄進第一批藥食同源資源目錄中，除此之外，因為梔子顏色鮮黃，它還是一種非常重要的可食用色素。

【梔子】

【性味】苦，寒。

【歸經】歸心、肺、三焦經。

【功能主治】

果實：瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用於熱病心煩，黃疸尿赤，血淋澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。

——《中國藥典》

記得讀書的時候有一次去山東野外資源普查，當時是炎熱的盛夏，中午在一家小餐館吃飯的時候，老闆給我們端上來一壺茶，倒出來茶湯金黃，喝起來後味有點苦，不過喝完感覺身體裡那種因天氣悶熱而導致的煩悶消失不見了。和老闆瞭解後，才知道給我們泡的是梔子茶。從那個時候，對於梔子，我就格外留心，它再也不是書本上那乾巴巴的兩個字了。

其實讀完梔子的功效，我們不難發現為什麼當時的我覺得它那麼好喝。原來梔子特別擅長瀉火除煩，那麼悶熱的夏季，喝上一碗梔子茶，火熱隨之就下去了。

除了瀉火外，梔子還有護肝、利膽、降壓、止血、涼血、止瀉的作用，在臨床上常用於黃疸型肝炎、消化道出血、高血壓、糖尿病、感冒高熱等症。

不過需要注意的是，梔子苦寒之性較大，所以本身脾胃虛寒的人注意不要服用哦~

梔子自古以來就是天然染料的一種，古人很早就發現梔子的果實可以將布染成黃色，所以它的染料的作用也是非常突出的。

現代研究發現，梔子中可以提取出多紅色、黃色、藍色等多種顏色的色素，它安全、無毒、無副作用，非常作為點心、菜餚、醬菜、果汁等食物的著色劑。

曾經一位四川的朋友教了我一道非常有名的川菜——口水雞的做法。他傳授了我一個讓口水雞觀感更有食慾的做法，那就是在煮雞肉的時候，在鍋里加上1-2枚梔子，這樣做出來的口水雞絕對色香味超級棒，雞肉顏色略帶些黃色，會讓人更有食慾的。

哈哈，我曾經對比過很多口水雞的做法，但是很多都沒有提到梔子，不過如果你想讓口水雞做出地道的川菜味，記得用梔子哦~

黃梔子就是我們常說的梔子，它還有山梔子，越桃，木丹等別名，是農村常見的中草藥之一。除了入藥，平時還可以用來泡茶喝，對身體也有很多好處。

梔子嚴格來說有水梔子和山梔子兩種，水梔子常用來調色，我們老家那邊喜歡打油茶，製作油茶的原材料——陰米，就常用到水梔子，將其與蒸熟的糯米飯混勻，使得顏色金黃金黃的，十分的漂亮，而且還有淡淡的清香味，看起來非常有食慾；而山梔子的話常作為藥物使用，屬於清熱瀉火類藥物，今天我們著重介紹入藥的山梔子，即黃梔子。

黃梔子是茜草科植物梔子的成熟果實，果實呈黃紅色，常在9～11月成熟。黃梔子味苦性寒，是少有的入三焦經藥材，除了三焦經之外，它還入心經和肺經。

黃梔子的藥用部位、炮製方法不同，作用也有所差異，治療的疾病也不同。《得配本草》裡記載：“上焦，中焦連殼，下焦去殼，瀉火生用，止血炒黑，內熱用仁，表熱用皮”。黃梔子生用多走氣分而瀉火，炒過之後苦寒之力降低，炒焦後多入血分而止血；黃梔子的皮走的是肌膚之熱，也就是外熱，而黃梔子仁去的是心胸之熱，即內熱，所以治療外熱用的是黃梔子皮，而內熱的話用的是仁。另外還有記載：黃梔子用於淋證要用童便炒制，用於虛熱用鹽水炒，用於心胃火要用薑汁來拌炒等等。不過前面提到的這些用法，很多都瀕臨失傳了，現在的醫生一般都用“炒梔子”或“梔子”一筆帶過。

黃梔子具有瀉火除煩，清熱利溼，涼血解毒等作用。

黃梔子能清瀉三焦的火邪，又可清心火而除煩，常用來治療三焦火毒熱盛，高熱煩躁，溼熱黃疸，癰腫疔毒等，常配伍黃芩，黃連，黃柏使用，如黃連解毒湯 ；又可治療外感熱病，如發熱煩悶等，可與淡豆豉同用，以增強宣洩熱邪，解鬱除煩的效果。

黃梔子有清利下焦，利溼退黃的作用，所以對於肝膽溼熱引起的黃疸，小便短赤等證都有不錯的療效，常配伍茵陳，大黃等藥；溼熱下注還會引起淋證澀痛或者是血淋，遇到這種情況也是可用黃梔子的，常配伍木通，車前子等利尿通淋藥物。

黃梔子具有清熱涼血的作用，若是遇到血熱引起的吐血，尿血，衄血的情況，可以用其與白茅根，生地，側柏葉等配伍，以增強涼血止血的功效，此時的黃梔子最好用炒焦的，因為焦黃梔子涼血止血作用更好；另外黃梔子有涼血解毒的作用，適合於火毒瘡瘍，目赤腫痛的患者，可根據自身情況適當加入一些金銀花，黃連，大黃等，達到清熱解毒，消腫止痛的效果。

黃梔子外用有消腫止痛的作用，常取適量用黃酒調糊外敷，治療跌打損傷引起的瘀熱腫痛；還有研究發現黃梔子可保護肝臟健康，常用於治療急慢性肝炎出現的胸脅脹痛，小便黃赤等；另外黃梔子還有降壓的作用，非常適合高血壓的人群服用。

隨著人們生活條件的不斷提高，養生越來越受到重視，很多朋友沒事都要買上一些黃梔子回去泡茶喝，去去心火，這是好事，但是買的時候一定要區分開黃梔子和水梔子，水梔子一般是做染料使用，雖然入藥也有效果，但效果遠不如黃梔子，千萬不要買錯了。另外黃梔子是苦寒的，只能用於熱性病，它又容易傷胃，陰血虧虛，脾虛便溏的患者是不宜使用的。