1在市場買回來鮮活的毛蚶一定要先在清水裡浸泡1小時，可以在清水中放些鹽，使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出然後將其沖洗乾淨備用。

2鍋里加適量水用少量鹽水將毛蚶大火煮5分鐘。

3毛蚶全部開口笑啦煮熟後蚶肉鮮豔。

4毛蚶肉肉取出可以用原湯汁洗淨這樣不失鮮美之味韭菜洗淨備用。

5韭菜在開水中輕輕焯一下立即放入冷水中過涼。

6韭菜切成小段備用。

7自制的辣椒油放入糖、鹽、味精、醋、麻油攪拌均勻。

8韭菜和毛蚶肉肉放入容器中。

9倒入調勻的調味料拌勻即可享用。

10拌好的鮮美可口的韭菜毛蚶裝入盤中撒上紅辣椒粒粒。

11毛蚶肉肉非常富有彈性入口棒棒噠。

12毛蚶的營養價值很豐富搭配著韭菜營養價值就更高了。

13韭菜涼拌毛蚶既方便又快捷適合速成美味。

14韭菜的清香搭配著毛蚶肉肉的鮮濃就是完美融合。

1在銷售市場買回去新鮮的毛蚶一定要先在冷水裡侵泡1鐘頭，能夠在冷水裡放些鹽，使毛蚶自身將肚子裡的細沙吐出來隨後將其清洗乾淨預留。

2鍋中放適度的水用小量食鹽水將毛蚶火災煮5分鐘。

3毛蚶所有開囗笑啦煮開後蚶肉豔麗。

4毛蚶多肉取下可以用原料汁清洗那樣無失美味之味莧菜清洗預留。

5莧菜在沸水中輕輕地焯一下馬上放進涼水中太涼。

6莧菜切割成小段預留。

7自做的油辣子放進糖、鹽、雞精、醋、色拉油攪拌均勻。

8莧菜和毛蚶多肉放進器皿中。

9倒進調均勻的調味品翻拌就可以享受。

10拌好的美味爽口的莧菜毛蚶裝進盤裡撒上小辣椒顆顆。

11毛蚶多肉十分頗具延展性通道太棒了。

12毛蚶的營養成分很豐富多彩配著莧菜營養成分就高些了。

13莧菜拌冷盤毛蚶既便捷又便捷合適速學美味可口。

14莧菜的芳香配著毛蚶多肉的鮮濃便是極致結合。