幹杏鮑菇是可以煮湯的，家常才裡面也會經常放杏鮑菇在湯裡面的，下面介紹幾道杏鮑菇的煮湯料理方法

杏鮑菇排骨湯

步驟 1

排骨洗淨入沸水去浮沫撈出備用

步驟 2

姜成片，杏鮑菇切條

步驟 3

排骨，薑片加適量水燒開轉小火一小時

步驟 4

杏鮑菇入，再一小時，入鹽調味再幾分鐘即可

西紅柿杏鮑菇湯

步驟 1

西紅柿開水浸泡去皮後切塊，杏鮑菇切菱形，切蒜片。準備開水。

步驟 2

炒鍋熱油，爆香蒜片。加開水。放入西紅柿和杏鮑菇加蓋中火煮10到15分鐘。（這個時候湯裡已經有西紅柿和杏鮑菇的味道了，但是杏鮑菇還是水水的）

步驟 3

加一勺鹽，繼續加蓋煮10到15分鐘。出鍋。（這時候杏鮑菇裡的水分已經被鹽水逼出來了，厚度變薄，口感很勁道

杏鮑菇豬肝湯的做法步驟

步驟 1

豬肝切簿片，放在盆裡用淡鹽水浸泡一會

步驟 2

杏鮑菇切片，薑切片，菜苗擇洗乾淨備用。

步驟 3

將泡好的豬肝控水，用料酒，胡椒粉，和1克鹽醃製一會，並用一勺生粉抓均勻。

步驟 4

取平底鍋燒熱，倒一小勺植物油將切好的杏鮑菇煎黃，加開水，加一勺豬油，和鹽調味。

步驟 5

放入豬肝滾兩分鐘，再放入青菜苖，調入味精即可關火。

杏鮑菇絲蛋花湯的做法步驟

步驟 1

鍋內加入少許油加熱，把切絲的杏鮑菇炒軟

步驟 2

加入水至水沸且菇熟，加入適量的鹽

步驟 3

一邊攪拌一邊加入打散的雞蛋，加完關火即可