內臟是熱量密度高，不是營養密度高。

內臟大部分為蛋白質及脂肪，脂肪中包含了脂溶性維生素A、D、E、K等，除此之外還有一些礦物質。

但是還有很多內臟中不含有或含量極少的營養素。

因此健康的飲食應該是豐富多樣的，而不是單一某種食物。

非要找出一種食物的話，母乳可能是最接近要求的食物。但是對於成年人來說，仍然達不到營養均衡的要求。

回答這個問題之前我們必須先回答一個問題，那就是什麼是營養密度，它代表的意義是什麼。在食品科學上，營養密度”的概念就是在相同的熱量下，食物中所含有的其他營養成分的多少。也就是說熱量越低同時其他營養成分，比如蛋白質，維生素，礦物質等等含量越高的食物就可以被稱作高營養密度食物。

一般來說，在我們生活中，蔬菜和水果，特別是深綠色葉的蔬菜，營養密度比較高，微量元素，礦物質，維生素含量比較容易超過其他食物。與此同時牛奶雞蛋，魚肉（比如說三文魚）牛肉雞肉也都可以算作高營養密度的食物。因為他們整體上碳水化合物的含量都比較低，同時蛋白質維生素等其他營養素也都比較高。

所以說，高糖高脂的食物通常都是營養密度比較低的，大家在選擇的時候可以對比營養成分表就一目瞭然了，比如說可樂，薯片，曲奇等等，你看看他們的營養成分表，基本上都不含有任何的維生素和蛋白質，糖和脂肪基本上是他們全部的熱量來源。因此為了減肥或者控制體重的人來說，選擇高營養密度的食物就顯得尤為的重要。

最後需要提醒大家的是，有時候我們會看到一些所謂的“超級食物”宣傳，宣稱該食物營養密度非常高，很適合減肥等等，但是沒有任何一種食物是可以滿足我們所有所需的營養物質的，也沒有“超級食物”這種定義，與其花大價錢追求這種食物，不如遵循膳食寶塔，飲食多樣化來的健康高效。

同樣減肥一個月，別人體輕、膚白、氣色佳，而你肉沒掉幾兩卻變得面黃、頭暈、身體差，這未必是命運不公，很可能是你對食物的不公造成的。

食物和食物不同，如果別人吃的都是濃濃的營養，而你卻只吃空有熱量的“坑貨”，食物的營養密度太低，就會出現這種情況。

營養密度是指食物中以單位熱量為基礎所含的維生素、礦物質、蛋白質這些重要營養素的濃度。

小小一塊芝士蛋糕，它的熱量比同等大小的雞肉蔬菜沙拉高的多，但營養卻相去甚遠。芝士蛋糕大部分都是糖和脂肪，而雞肉蔬菜沙拉所含的維生素、礦物質、蛋白質等更豐富。

但遺憾的是，人們似乎天生就會追逐那些熱量高的食物。芝士蛋糕、油炸食品、燒烤、扣肉……也許只有這樣的本能，才能讓人們在過去嚴酷的自然環境中生存下來。但時代在進步，原始本能並不能阻擋我們嚮往健康的心。所以，像芝士蛋糕這些熱量有餘而營養不足，也就是營養密度低的食物。儘量少吃。

蔬菜、水果、粗糧、魚、瘦肉等食物的營養密度相對較高，孩子、老年人以及減肥人群可在食物多樣、平衡膳食的基礎上，儘量多吃些營養密度高的食物，更有利於身體健康。