兩晉南北朝時期，隨著文人飲茶習俗的興起，有關茶的文學作品日漸增多，茶漸漸脫離作為一般形態的飲食而走入文化領域。如《搜神記》《神異記》《異苑》等志怪小說中便有一些關於茶的故事。
左思的《嬌女詩》、張載的《登成都白菟樓》、王微的《雜詩》都屬中國最早一批茶詩。西晉杜育的《荈賦》是文學史上第一篇以茶為題材的散文，宋代吳俶在《茶賦》中稱：“清文既傳於杜育，精思亦聞於陸羽。”
魏晉時期，玄學盛行。玄學名士，大多愛好虛無玄遠的清談，終日流連於青山秀水之間。最初的清談家多為酒徒，但喝多了會舉止失措，有失雅觀，而茶則可竟日長飲，心態平和。慢慢地，這些清談家從好酒轉向好茶，飲茶被他們當作一種精神支援。
這一時期，隨著佛教傳入和道教興起，茶以其清淡、虛靜的本性，受到人們的青睞。在道家看來，飲茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法；在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物。茶文化與宗教相結合，無疑提高了茶的地位。儘管此時尚沒有完整茶文化體系，但茶已經脫離普通飲食的範疇，具有顯著的社會和文化功能。
政治家：以茶養廉，以茶代酒
東晉時，有個叫陸納的人，他是太守，有一次，將軍謝安到訪，他就僅上了幾盤水果和茶水招待。他的侄子看不過去，就去準備了一桌豐盛的酒宴，結果陸納把他重打了四十大板，斥責到：“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業!”你不但不能為我增光，還這樣講奢侈，簡直是玷汙我的素業!”可見他反對侄子擺酒請客，用茶水招待客人不是吝嗇，也不是清高，只是表示提倡清操節儉魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清談之風，他們終日高談闊論，必有助興之物，於是多飲宴之風。但是，整天大酒大肉，不是誰都消費得起，而且酒喝多了也會舉止不雅，而茶則可長飲，又可提神、益思，於是清談家們從好酒轉為好茶。對他們來講，飲茶已經成了精神享受。
南朝時，古代的神仙家們開始創立道教，道家修行長生不老之術，煉“內丹”，其實就是做氣功。茶不僅能使人不眠，而且能升清降濁，疏通經絡，道人們也很愛茶。
在這個時期，幾乎每一個文化、思想領域都與茶文化套上了交情。在政治家那裡，茶是提倡廉潔、對抗貴族奢侈之風的工具;在文人那裡，茶是引發文思以助清興的手段;在道家看來，它是幫助煉“內丹”，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。但是此時，還沒有形成完整的正式的學問體系，所以，我們把這個時期叫做茶文化的萌芽時期。那茶文化正式形成，是在唐代。
兩晉南北朝時期，隨著文人飲茶習俗的興起，有關茶的文學作品日漸增多，茶漸漸脫離作為一般形態的飲食而走入文化領域。如《搜神記》《神異記》《異苑》等志怪小說中便有一些關於茶的故事。
左思的《嬌女詩》、張載的《登成都白菟樓》、王微的《雜詩》都屬中國最早一批茶詩。西晉杜育的《荈賦》是文學史上第一篇以茶為題材的散文，宋代吳俶在《茶賦》中稱：“清文既傳於杜育，精思亦聞於陸羽。”
魏晉時期，玄學盛行。玄學名士，大多愛好虛無玄遠的清談，終日流連於青山秀水之間。最初的清談家多為酒徒，但喝多了會舉止失措，有失雅觀，而茶則可竟日長飲，心態平和。慢慢地，這些清談家從好酒轉向好茶，飲茶被他們當作一種精神支援。
這一時期，隨著佛教傳入和道教興起，茶以其清淡、虛靜的本性，受到人們的青睞。在道家看來，飲茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法；在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物。茶文化與宗教相結合，無疑提高了茶的地位。儘管此時尚沒有完整茶文化體系，但茶已經脫離普通飲食的範疇，具有顯著的社會和文化功能。
政治家：以茶養廉，以茶代酒
東晉時，有個叫陸納的人，他是太守，有一次，將軍謝安到訪，他就僅上了幾盤水果和茶水招待。他的侄子看不過去，就去準備了一桌豐盛的酒宴，結果陸納把他重打了四十大板，斥責到：“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業!”你不但不能為我增光，還這樣講奢侈，簡直是玷汙我的素業!”可見他反對侄子擺酒請客，用茶水招待客人不是吝嗇，也不是清高，只是表示提倡清操節儉魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清談之風，他們終日高談闊論，必有助興之物，於是多飲宴之風。但是，整天大酒大肉，不是誰都消費得起，而且酒喝多了也會舉止不雅，而茶則可長飲，又可提神、益思，於是清談家們從好酒轉為好茶。對他們來講，飲茶已經成了精神享受。
南朝時，古代的神仙家們開始創立道教，道家修行長生不老之術，煉“內丹”，其實就是做氣功。茶不僅能使人不眠，而且能升清降濁，疏通經絡，道人們也很愛茶。
在這個時期，幾乎每一個文化、思想領域都與茶文化套上了交情。在政治家那裡，茶是提倡廉潔、對抗貴族奢侈之風的工具;在文人那裡，茶是引發文思以助清興的手段;在道家看來，它是幫助煉“內丹”，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。但是此時，還沒有形成完整的正式的學問體系，所以，我們把這個時期叫做茶文化的萌芽時期。那茶文化正式形成，是在唐代。