優質水稻優質米是什麼品種？

優質米品種很多，但是共同的特性是磨出的米好吃，軟、糯、香、甜。現在也有那種測水稻食味值的裝置，優質米的得分一定是超過80分的，比如我們農墾現在推廣的三江6號、綏粳18等優質米品種。

從米的外觀來看，優質米一般是米粒細長、晶瑩剔透、腹白較小的。但是也不是絕對的，比如黑龍江五常的稻花香也就是五優稻2號品種，腹白較大，可以說一半米剔透一半米堊白也不為過，這也是五常稻花香的一大特色。如果您在市場上見到那種晶瑩剔透的長粒稻花香大米，一定是假的。

其次從品種特性上來講，優質米品種的水稻基本都是抗性相對常規水稻差、產量要低一些。比如說，五常稻花香的栽培條件，穴距20釐米以上，每穴移栽株數不超過5棵，否則極易發生倒伏；而三江6號、龍稻18的抗低溫冷害能力極其差勁，我們農墾今年的三江6號和龍稻18品種受低溫冷害全部都是白尖、穗部頂端籽粒敗育；而對於日本的引進品種越光、秋田小町來說，抗倒伏能力比較差，抗病性也是比較差的。

最後，是優質米品種的籽粒內容物來講，優質米品種的蛋白質含量比較低，平均不會超過12%；膠稠度表現比較好，平均要在8釐米以上；並且，優質米品種的支鏈澱粉含量是比較高的。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

目前國內種植水稻區域比較多，農民們非常關心水稻的品種問題。各地區水稻種植環境和氣候不同，所以選用的水稻品種不同。

在我們東北地區提到優質水稻優質米，一般是稻花香二號了，一般是在當地的石板地稻田上專門種植，石板地的白日積溫可以增加地裡水的熱度，所以可以滿足稻穀的生長所需積溫。再加上當地農民採取二段育苗種植技術，所以種植出的稻花香二號口感很好。

稻花香的品種也很多，分為147天的稻花香和135天的稻花香品種，這兩種都屬於優質水稻品種，但是對於生產環境需求比較高，要求生長活動積溫在2700-2800度左右。所以並不是適合其他地區種植。而147天生長的稻花香二號口感更好。

另外當地還有一種稻穀的名稱叫做918，生長期不需要那麼長的時間，同時對於活動積溫的要求也略低，但是米質口感非常好，只是沒有稻花香那麼濃的香氣。因為同比稻花香產量要高，所以種植效益也不錯，適合普通地塊的農民種植。

當地其他水稻品種還有綏粳18、水晶4、龍稻十八等品種，但是相對於米質的口感要降低了很多，但是因為其產量比較高，所以當地農民也是廣泛種植。

黑龍江好吃的水稻品種首推稻花香二號，也就是五優稻四號。這個品種香氣四溢，口感好，很多人都喜歡。但是好吃的品種也有條件制約，那就是生育期長，一般地方上不來，還有就是產量低，所以大面積種植不現實。很多地方都種植一些仿冒品種，為了利益，你懂的。除了稻花香，推薦兩個優質米品種，吉宏6和延粳26。本人種植水稻三十多年，不打誑語，吃過才知道什麼叫好吃！原創不宜，不喜勿噴！謝謝

品種太多了，有優就有缺，產量越高米質越差，優質稻最大缺點就是易倒伏和抗病，耐低高溫性不溫定。

要充分了解品種特性結合當地天氣氣候，來安排種植時間才能產出高質量的優質米，建議諮詢當地農業局和農科院，種子公司推廣的優質稻一定要簽訂單在種植。