牛糞培養料主要用來培植草腐菌類，例如雙孢蘑菇，高溫蘑菇，棕色蘑菇，雞茸菇，草菇，雞腿菇等都屬於草腐菌類。用幹稻草，麥稈，玉米杆，曬乾的新鮮牛糞，豬糞，禽糞等作為原料，經過堆置發酵後就是草腐類食用菌的優質培養料。
發酵方法：曬乾的豬糞或者牛糞、幹稻草或者麥稈各5000千克，石膏粉100千克，水5000升左右。首先將曬乾的大塊豬糞或者牛糞敲碎備用。乾草料切小段後堆成小堆，往草堆上澆水，一邊澆水一邊用腳踩，這樣能使乾草快速變軟吸收到足夠的水分，所有乾草料全部處理完成後，開始進行堆置發酵。
堆置方法：在地上鋪一層厚約20釐米左右厚的草，再在草上面鋪一層幹糞，幹糞的厚度以蓋住草為佳，如此交替著一層層往上堆，堆到第三層的時候就要給草堆澆少量的水，後面每堆一層草都應澆水，澆水量有少到多，下面幾層少澆水，上面幾層多澆水。堆好後的草糞料應及時用草簾覆蓋住，以防止被淋溼和表面的水分散發。
堆置後八九天就需要對堆好的草糞料進行第一次翻堆：把堆好的糞和草抖開拌均勻後從新堆置，上層的料堆到下層，下層的料堆到上層，堆中間層的時候應向裡面新增1%的石膏粉，為了使培養料能夠充分均勻的發酵，還應該在乾的地方適當補充水分增加溼度，可以用手緊握草料，有三四滴水滴下為佳，堆好後仍然用草簾蓋住。
到第三天時，應對草堆進行溫度測試，此時草堆的溫度應該能達到70攝氏度以上，如果溫度不夠，有可能是水分太少了，應該重新翻堆補充足夠的水分。5至6天以後應進行第二次翻堆，方法和第一次時一樣，含水量也一致，再繼續堆置五六天後糞草就差不多發酵完成了。發酵好後的糞草呈褐色且沒有糞臭味，為發酵合格。
牛糞培養料主要用來培植草腐菌類，例如雙孢蘑菇，高溫蘑菇，棕色蘑菇，雞茸菇，草菇，雞腿菇等都屬於草腐菌類。用幹稻草，麥稈，玉米杆，曬乾的新鮮牛糞，豬糞，禽糞等作為原料，經過堆置發酵後就是草腐類食用菌的優質培養料。
發酵方法：曬乾的豬糞或者牛糞、幹稻草或者麥稈各5000千克，石膏粉100千克，水5000升左右。首先將曬乾的大塊豬糞或者牛糞敲碎備用。乾草料切小段後堆成小堆，往草堆上澆水，一邊澆水一邊用腳踩，這樣能使乾草快速變軟吸收到足夠的水分，所有乾草料全部處理完成後，開始進行堆置發酵。
堆置方法：在地上鋪一層厚約20釐米左右厚的草，再在草上面鋪一層幹糞，幹糞的厚度以蓋住草為佳，如此交替著一層層往上堆，堆到第三層的時候就要給草堆澆少量的水，後面每堆一層草都應澆水，澆水量有少到多，下面幾層少澆水，上面幾層多澆水。堆好後的草糞料應及時用草簾覆蓋住，以防止被淋溼和表面的水分散發。
堆置後八九天就需要對堆好的草糞料進行第一次翻堆：把堆好的糞和草抖開拌均勻後從新堆置，上層的料堆到下層，下層的料堆到上層，堆中間層的時候應向裡面新增1%的石膏粉，為了使培養料能夠充分均勻的發酵，還應該在乾的地方適當補充水分增加溼度，可以用手緊握草料，有三四滴水滴下為佳，堆好後仍然用草簾蓋住。
到第三天時，應對草堆進行溫度測試，此時草堆的溫度應該能達到70攝氏度以上，如果溫度不夠，有可能是水分太少了，應該重新翻堆補充足夠的水分。5至6天以後應進行第二次翻堆，方法和第一次時一樣，含水量也一致，再繼續堆置五六天後糞草就差不多發酵完成了。發酵好後的糞草呈褐色且沒有糞臭味，為發酵合格。