籽烏，一種小型魷魚。所謂濃縮的都是精華,籽烏也是如此。口感筋道，嚼勁十足。再加上一些辛辣的味道，無論是開胃下飯，還是飲酒相聚，都是不錯的選擇。雖然美味，但是如果清洗不乾淨，也就沒有這種效果了。那麼關於它的清洗需要注意什麼呢。

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工具材料：

清水、麵湯、白酒、食鹽等

操作方法

01

首先把籽烏置於清水之中浸泡，不放任何調料。讓籽烏把裡面的雜質異物排放出來，清理之後，把籽烏撈出。

02

再把籽烏放於盆中，用煮麵條剩下的麵湯浸泡。如果沒有，可以用清水，而後再往裡面加入一些麵粉替代。

03

浸泡於麵湯之中一段時間後，可以用手抓捏籽烏進行清洗，也可以將麵湯按照一定方向旋轉，將籽烏可能殘留的雜質異物及表面的粘液洗掉。

04

清理乾淨之後，把麵湯倒掉。重新把籽烏再放入清水之中浸泡，再進行一次清理。期間可以加入一些食鹽起輔助作用。

05

經過幾次清洗工作後，籽烏基本可以達到要求。為了保險起見，可以把清理乾淨的籽烏再用高度的白酒淋上一些，也可以起到去腥提鮮的作用。

06

既然想要品嚐美食，就要耐心細緻。按照步驟展開，有條不紊。希望大家可以相互交流。