馬慄樹又名七葉樹，是歐洲一種常見行道樹種，果實類似板栗、甜慄但外殼刺少、粗且較軟。七葉樹是無患子目七葉樹科，七葉樹屬聚傘圓錐花序組落葉喬木，七葉樹種子不可直接食用，因為直接吃有致命的毒性，需用鹼水煮後方可食用，味如板栗。也可提取澱粉。木材細密可製造各種器具，種子可作藥用，榨油可製造肥皂。七葉樹樹形優美、花大秀麗\果形奇特，是觀葉、觀花、觀果不可多得的樹種，為世界著名的觀賞樹種之一。

馬慄種子含有人體不能分解抵禦的毒素，直接食用可導致死亡。它是不可食用的。它含有大量的皂角苷，叫做七葉樹素，是破壞人體血紅球的毒素，但是松鼠和鹿可以抵禦這種毒素，所以他們可以吃。它不同於中國的栗子或者板栗。雖然看起來很像。歐洲大面積使用它來作為行道樹，松鼠及馬可以安全取食其種子。

　七葉樹可作為藥品、木材等，葉芽可代茶飲，皮、根可制肥皂，葉、花可做染料，種子可提取澱粉、榨油，也可加工後食用，味道與板栗相似，並可入藥，有安神、理氣、殺蟲等作用。木材質地輕，可用來造紙、雕刻、製作傢俱及工藝品等。

　從七葉樹中萃取的天然活性成分：七葉素，透過抑制膠原蛋白酶等與肌膚紋理和完整性密切相關的酶類，促進微迴圈，維持細胞正常代謝，從而促使毛孔收斂，潔淨，滋養，使肌膚細緻無瑕。