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1 # 嬌大R雞排88608
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2 # 無名肖哥
1先把大米清洗乾淨用水泡4小時，幹荷葉用清水泡2小時待用
2泡水後的幹荷葉鋪在蒸籠裡，倒入泡過水的大米均勻的鋪在荷葉表面，再加清水在大米上，清水應該莫過大米少許
3把鋪好大米的蒸籠放在已經加了水的鍋上蓋上鍋蓋開火蒸，等水燒開後把臘腸，臘鴨腿切開一塊塊，蒸到米熟後把切開的臘腸臘鴨腿放回飯面上在蒸5分鐘即可關火，若怕尼沒熟透可關火悶10分鐘
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3 # 奈雪臺蓋
籠仔蒸飯可以加上各種各樣的配菜如臘味、雞肉、魚肉、排骨等。
工具/原料
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大米 (150g)
臘腸 (1條)
臘鴨腿 (1條)
幹荷葉 半張
清水 適量
方法/步驟
3/3 分步閱讀
先把大米清洗乾淨用清水泡4小時，幹荷葉用清水泡2小時待用。
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泡水後的幹荷葉鋪在蒸籠裡，倒入以泡過的大米均勻的鋪在荷葉的表面，加上清水的大米上（清水要抹過大米少許）。
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把鋪好大米的蒸籠放在已經加了水的鍋上，蓋上鍋蓋開火蒸，等水燒開後把臘腸、臘鴨腿放在米的上面蒸20分鐘，取出臘腸、臘鴨腿切開一塊塊。（蒸飯途中如果水漏出蒸籠可再加入少許熱水繼續蒸），蒸到米熟後把切開的臘腸、臘鴨腿放回飯面上在蒸5分鐘即可關火。若生怕米沒熟透可關火後再燜10分鐘。
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注意事項
在蒸飯的過程中水可能會在荷葉流出，造成米不夠水，可在蒸的過程中再加少許熱水補充水份
1.先把大米清洗乾淨用清水泡4小時，幹荷葉用清水泡2小時待用。
2.泡水後的幹荷葉鋪在蒸籠裡，倒入以泡過的大米均勻的鋪在荷葉的表面，加上清水的大米上（清水要抹過大米少許）
3.把鋪好大米的蒸籠放在已經加了水的鍋上，蓋上鍋蓋開火蒸，等水燒開後把臘腸、臘鴨腿放在米的上面蒸20分鐘，取出臘腸、臘鴨腿切開一塊塊。（蒸飯途中如果水漏出蒸籠可再加入少許熱水繼續蒸），蒸到米熟後把切開的臘腸、臘鴨腿放回飯面上在蒸10分鐘即可關火。