豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。
適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。
根據中醫以髒補髒之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結核等，可借鑑《證治要訣》之法：
治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。
治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。
【杏仁蘿蔔豬肺湯】
工藝：煮 口味：原本味
主料：豬肺(250克) 白蘿蔔(20克)
輔料：苦杏仁(9克) 花椒(3克) 香葉(3克) 八角(3克) 肉豆蔻(3克)
調料：大蔥(5克) 姜(5克) 鹽(2克) 白胡椒(1克) 雞精(2克) 香菜(5克)
製作工藝
1.豬肺、蘿蔔切成塊，香菜切成小段；把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進縫好的紗布袋裡繫好。
2.將豬肺塊放入溫水裡並加入料酒，用大火煮開，待水開後把豬肺撈出放入清水裡洗淨。把豬肺、蘿蔔、蔥段、姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的沙鍋裡，再加入鹽，用大火煮。
3.鍋開後放入杏仁，蓋上鍋蓋改用小火燉，20分鐘後加入適量白胡椒和雞精，撒上香菜段即可。
健康提示
功用：止咳化痰，消積化食
這是一道適合冬季來進補的藥膳，冬季適當的吃一些溫補的食物，透過飲食達到保暖、祛寒的作用，這樣就能夠提高機體的抗寒的能力。
【蜜棗豬肺湯】
工藝：煮 口味：鹹鮮味
主料：豬肺(500克)
輔料：杏仁(20克) 百合(幹)(10克) 蜜棗(30克)
調料：鹽(3克)
1.豬肺洗淨，切件。
2.洗淨杏仁、百合、蜜棗。
3.把適量清水高火6分鐘滾，放入豬肺、杏仁、百合、蜜棗，中火40分鐘，下鹽調味即可。
【豬肺湯】
原料：豬肺60g，辛夷花10g，老君須8g，生薑3片。
製作：將豬肺洗淨，辛夷花、老君須、生薑切細混勻，塞入豬肺管內，加水煮熟，棄藥渣，吃肺喝湯。
用法：此為1日量，分2次食用。
功效：該藥膳有散風通竅的功效，適用於鼻淵流涕、鼻塞及鼻炎等病症。
豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。
適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。
根據中醫以髒補髒之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結核等，可借鑑《證治要訣》之法：
治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。
治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。
【杏仁蘿蔔豬肺湯】
工藝：煮 口味：原本味
主料：豬肺(250克) 白蘿蔔(20克)
輔料：苦杏仁(9克) 花椒(3克) 香葉(3克) 八角(3克) 肉豆蔻(3克)
調料：大蔥(5克) 姜(5克) 鹽(2克) 白胡椒(1克) 雞精(2克) 香菜(5克)
製作工藝
1.豬肺、蘿蔔切成塊，香菜切成小段；把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進縫好的紗布袋裡繫好。
2.將豬肺塊放入溫水裡並加入料酒，用大火煮開，待水開後把豬肺撈出放入清水裡洗淨。把豬肺、蘿蔔、蔥段、姜塊還有大料包一起放入盛有溫水的沙鍋裡，再加入鹽，用大火煮。
3.鍋開後放入杏仁，蓋上鍋蓋改用小火燉，20分鐘後加入適量白胡椒和雞精，撒上香菜段即可。
健康提示
功用：止咳化痰，消積化食
這是一道適合冬季來進補的藥膳，冬季適當的吃一些溫補的食物，透過飲食達到保暖、祛寒的作用，這樣就能夠提高機體的抗寒的能力。
【蜜棗豬肺湯】
工藝：煮 口味：鹹鮮味
主料：豬肺(500克)
輔料：杏仁(20克) 百合(幹)(10克) 蜜棗(30克)
調料：鹽(3克)
製作工藝
1.豬肺洗淨，切件。
2.洗淨杏仁、百合、蜜棗。
3.把適量清水高火6分鐘滾，放入豬肺、杏仁、百合、蜜棗，中火40分鐘，下鹽調味即可。
【豬肺湯】
原料：豬肺60g，辛夷花10g，老君須8g，生薑3片。
製作：將豬肺洗淨，辛夷花、老君須、生薑切細混勻，塞入豬肺管內，加水煮熟，棄藥渣，吃肺喝湯。
用法：此為1日量，分2次食用。
功效：該藥膳有散風通竅的功效，適用於鼻淵流涕、鼻塞及鼻炎等病症。