感謝邀請。我平時特別喜歡吃胡蘿蔔的包子，而且吃包子也很簡潔方便，在北方尤其是早上的時候吃早飯，拿一個包子，喝一碗湯就解決了，即使是去外面買早餐，也經常會買胡蘿蔔餡的包子。我自己做的時候很少蘿蔔丁去焯水，基本上不需要灼水的，但是我做的時候經常會用油煸炒一下，有時候也不去炒，炒過的胡蘿蔔能夠出來更多的油脂，而且吃起來會比較軟，沒有炒過的，吃上去會有一點脆脆的感覺，根據個人的愛好就可以，接下來我就說一下胡蘿蔔包子的具體制作方法，希望對你有所幫助。

準備食材:

麵粉，酵母，胡蘿蔔，木耳，雞蛋，大蔥，姜，植物油，生抽，鹽，雞精。

烹飪步驟: 提前用溫水把酵母化開，然後放入面盆中。用手攪拌均勻，然後揉成一個光滑的麵糰，放在溫暖的地方，行到兩倍大，直到裡面出現蜂窩狀為止。木耳要提前兩個小時泡發，把根蒂去掉，切成碎末備用。姜切末備用，蔥切末備用。胡蘿蔔清洗乾淨，去掉皮，用擦子擦成絲，放在案板上剁成碎末備用。雞蛋放在碗中，用攪拌器打成蛋液備用。鍋裡放入植物油，加熱到四成熟，把雞蛋液放入炒香，炒熟以後用鏟子切成碎粒，放在盤中備用。鍋裡再放入一定量的植物油，加入胡蘿蔔丁去煸炒，大概炒三分鐘左右，看到胡蘿蔔表面出油即可取出晾涼備用。胡蘿蔔餡裡放入蔥末，薑末，加入木耳雞蛋，準備好的調料，一起攪拌均勻。醒好的面放在案板上，再揉均勻排一下空氣，切成大小均勻的劑子，擀成麵皮，擀麵皮的時候一定要中間厚，四周薄，這樣避免蒸出的包子起底。麵皮裡面包上足量的餡，左手托住包子皮，右捏緊，做成一個包子的形狀，放在案板上繼續醒15分鐘。鍋裡放入涼水，加入包子，開火，大火燒開以後繼續蒸八分鐘，燜兩分鐘出鍋。烹飪小提示:胡蘿蔔包子用到的是發酵麵粉，但是發酵的過程一定不要過了，過了的話會導致麵糰發酸。胡蘿蔔要用刀不停地剁碎，越細越好吃，炒香後的胡蘿蔔更加軟，根據個人的口味去做就可以，炒熟或者是不炒熟都很好吃。