阿膠糕又名固元膏，固元糖，是用阿膠、紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻調配以黃酒熬製而成的膏狀食物，具有補氣血，增強體質之功效，特別是針對女性體弱氣虛者，具有顯著作用。女人離不開糖，故阿膠糕原料食材本身含糖比較高，有的配以冰糖熬製，但針對老年人降低糖分的要求，在此不建議加冰糖。“熬糖做酒稱不得老手”，所以阿膠糕的熬製工藝比較講究，十分影響口感和產品功效。
阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。
所需食材:福牌阿膠500g，核桃500g，大棗200g，黑芝麻400g，枸杞200g，葵花籽200g，葡萄乾200g，冰糖350g，即墨老酒500ml下面來教大家如何自己熬製健康美味的阿膠糕。
準備工作：
1、準備不鏽鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不鏽鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記!
2、黑芝麻、核桃仁、葵花籽先炒熟烘乾表面水分。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到黃酒中烊化(也就是泡一泡直到阿膠完全化開)
4、事先準備好一個大一點的托盤，在盤子裡墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層香油，以防止粘住盤子。
阿膠糕又名固元膏，固元糖，是用阿膠、紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻調配以黃酒熬製而成的膏狀食物，具有補氣血，增強體質之功效，特別是針對女性體弱氣虛者，具有顯著作用。女人離不開糖，故阿膠糕原料食材本身含糖比較高，有的配以冰糖熬製，但針對老年人降低糖分的要求，在此不建議加冰糖。“熬糖做酒稱不得老手”，所以阿膠糕的熬製工藝比較講究，十分影響口感和產品功效。
阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。
所需食材:福牌阿膠500g，核桃500g，大棗200g，黑芝麻400g，枸杞200g，葵花籽200g，葡萄乾200g，冰糖350g，即墨老酒500ml下面來教大家如何自己熬製健康美味的阿膠糕。
準備工作：
1、準備不鏽鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不鏽鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記!
2、黑芝麻、核桃仁、葵花籽先炒熟烘乾表面水分。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到黃酒中烊化(也就是泡一泡直到阿膠完全化開)
4、事先準備好一個大一點的托盤，在盤子裡墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層香油，以防止粘住盤子。