植物花梗上開花的數量差異很大，只開一朵的比較常見，稱花單生，如玉蘭花，單生枝頂，桃花等。

也有花雙生的，如金銀木的花，一個花梗上開兩朵花。

還有更多數量的，根據它在花梗上的著生順序，有多種花序形態型別，如菊花是頭狀花序，刺槐花是總狀花序等。

至於為什麼會這樣？只能解釋為是它們與環境長期作用演化形成的適應特徵。

蘭花的花序變化也大，蝴蝶蘭就是總狀花序，卡特蘭就是單生花，前面介紹過。

春蘭一般一個花苞開一朵花，極少情況也有一個花苞開兩朵，春蘭一個稈開兩朵花的原因是：此杆的植物生長素相對別的莖稈旺盛，所以他的生長也就格外旺盛，在過度植物生長素的刺激下，原本不開花的地方也會形成芽體，進而開花結果。春蘭在花期或春化期間空氣溼度相對比較大的話花杆容易長的高或者開出一劍雙花，當營養條件比較好時,春蘭就可能一箭雙花，土肥沃營養元素充足開兩朵花正常。

蘭友問：春蘭開花是為什麼一梗花莖上會開2朵花？

這種現象我們稱為：雙頭花，並蒂蘭，在春蘭中不是很常見，但也是每年都能遇到幾株的。有些半友說這是本株營養過剩，造成的單杆開兩花，其實不然。就先說說我自己的一些經歷吧。

本文的四張圖片都是不同的蘭花，圖一是下山兩年的開品，下山時帶花並非又頭，只是很普通的春蘭，但養了兩年後突然就開出了雙頭花。只是這種開品並沒有傳承，在第三年分苗後，其中兩盆開出了素花，另外的幾盆則一樣如下山時的常規花。

下圖是野生狀態下拍攝的，引種下山後也沒有再繼續開雙頭，但是蘭苗都挺健壯的，所以我認為與母株的健壯程度沒有直接的關係。

圖三和圖四都是當年的下山蘭，圖三是剝苞的效果，可以明顯看到雙頭，這棵蘭花在帶花下山時也是單頭花。而圖四的蘭苗顯然是瘦弱的，並非像蘭友所說的一定要蘭苗健壯才能開雙頭。

那麼，究竟是什麼原因導致春蘭開雙頭呢？我認為和基因有一定關係，但又不是絕對的。從下山蘭的雙頭開品不能傳承可以看到，基因是不穩定的，這裡和養護環境、種植土壤、後期水肥管理都有關係。

一些養名品蘭花的朋友也遇到過這樣的情況，從未見過開雙頭的名品（有資料可查的蘭種）有的年份也會開出雙頭，這一點也更說明和基因的關係不大。

我的這些雙頭蘭花所在的原生地，無一例外都是松樹林的邊緣，在其他樹木裡目前還沒有發現有雙頭花的存在。這可能就是土壤的原因，也不排除松樹林中的光照條件，或許是松針和松樹皮腐爛後的有機質產生的效果。

另外，蘭花的葉片糯感非常強，這是什麼概念呢？就是說蘭葉摸在手上更像皮革的手感，但沒有皮革那樣硬，摸過山羊皮衣服的人應該知道那種感覺。而且葉片普遍是較寬的（特別是新苗），每個成年壯苗的葉片數量在5--7片。