花椒跟藤椒的區別：

1.藤椒的果實顆粒偏小，果色為綠色，有光澤。花椒為青綠色，暗紅色。

2.花椒香味比麻椒濃烈。藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。

3.藤椒和花椒在顏色上就可以辨別出來，藤椒成熟之後，果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會從原本的青綠色變成紅色。

4.藤椒樹樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細小。花椒樹外觀大一點，枝葉較為鬆散，樹枝比較粗壯。

5.藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的，而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。

花椒和藤椒區別，

藤椒苗跟花椒苗不一樣，是有區別的，藤椒苗是一種有獨特香氣和味道的植物，屬芸香科,是重要的油料，香料樹種。藤椒苗高三尺至九尺，樹木暗灰色，有刺，無毛，單粒複葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發，口感香麻。據本草綱目記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食慾之療效，藤椒苗果實可制幹，提取香油，即：藤椒油，它具有調味，健脾。祛風散寒之功效。良種藤椒出油率更高，現在藤椒醫用價值也是非常高的，提取麻醉劑，工業用油潤滑劑，等等！

與藤椒苗不同的花椒可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌，增加食慾;使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見於海拔2300米的坡地，也有栽種。耐旱、喜Sunny，各地多栽種。

現在藤椒苗用途非常廣泛，藤椒苗經濟價值也是相當高的，現在市面上藤椒苗出現供不應求，價格年年上漲！是農民朋友增加收益最好的選擇，藤椒苗管理相對來說也很簡單，藤椒苗病蟲害相對來說本來就比較少，良種藤椒苗抗病蟲能力更強！產量更高！最高畝產，

藤椒

藤椒苗屬於花椒苗青花椒其中的一種，但是跟花椒苗又是由區別的，藤椒苗生產的藤椒顆粒更加的飽滿，果粒更大，而且香味更加的濃郁，但是又不像花椒那樣的刺鼻，芳香而又不刺鼻，當你採收藤椒的時候，遠遠的站在百米開外都能夠聞到藤椒淡淡的清香。

藤椒苗生產的藤椒顆粒出油率更高，現在藤椒的後期加工產品中很大的一個專案就是藤椒油，因為藤椒油的芳香，廣受消費者的喜愛。榨油之後藤椒的殘渣還可以製作成藤椒粉，可以說不浪費每一份的材質，大大的提高了種植藤椒的收益和附加值。

不單單是後期加工企業使用藤椒多，而且現在許多的產品也大打藤椒牌，比如必勝客的藤椒披薩，統一的藤椒牛肉麵，肯德基的藤椒雞翅等等。為什麼他們都一致的推出藤椒產品呢？那就是因為藤椒的香氣，能夠提高產品的香味，讓消費者更加的願意購買，提高他們的產品銷量。所有說藤椒的價值現在還遠遠沒有完全的開發出來，現在入手種植藤椒苗正是最佳的時間。

藤椒果實

所有說現在藤椒相對於花椒來說要更加的優異，不但味道，產量有提升以外，種植的簡易度也是更加的明顯的！