由於對於蠶豆花有兩種理解，所以這裡分開回答此題。

A.蠶豆花是一種中藥，它的藥性比較平和，味道略微有一些澀，它主要的功效就是涼血止血。它的主要功能通常用來治療勞傷吐血，咳嗽，咳血，崩漏帶下以及高血壓病。

蠶豆花粥

【做法】

蠶豆花用水漂淨，備用。砂鍋裡放適量水，放入冷飯，大火煮開，小火燉20分鐘。將新鮮雞蛋打入碗內，加入料酒，蔥花打勻，放油裡炒熟，盛出備用。鍋裡放油燒熱，放入蠶豆花煸炒，炒至蠶豆花發蔫，放少許鹽，煸勻盛出。粥煮好後，放入炒好的蠶豆花和雞蛋，煮2分鐘，加少許雞精即可。完成，享用美味吧！

B.還有一種理解，就是用蠶豆製作“蠶豆花”(“蠶豆花”只是一種小吃的名稱)，其香酥可口，很受食客歡迎。

【做法】

將蠶豆在清水中進行浸泡，浸泡時間大紅需要36-48小時。 將浸泡好的蠶豆瀝水。用小刀在蠶豆的身上或蠶豆的邊緣將蠶豆劃破。將劃破的蠶豆放在太陽下曬2個小時左右，曬去蠶豆身上的水份。 將曬好的蠶豆放在涼油里加熱，開中火，大約10分鐘，蠶豆開始上浮時將蠶豆撈出，冷卻。 將冷卻的蠶豆進行復炸，直到蠶豆皮裂開，蠶豆仁發微黃，出鍋，在涼色拉油中冷卻即可。 完成，享用美味吧！

【注意事項】

蠶豆一定要泡透 一定要在涼油中冷卻。