當前的輕餐業態主要以簡餐為主，相較於傳統餐飲，無論是餐廳面積、位置，投資成本和投資風險也都更小，更適應當代年輕人的消費需求。

輕餐飲行業在國內很多城市已經發展得很火爆和成熟了。主要產品很有特色，如皇茶（老虎堂）、海鮮簡餐、甜品等休閒類餐飲，很受廣大消費者的青睞。而且店內製作過程簡單快捷，消費者不用花太多時間等待就餐，你可以上網瞭解一下目前的餐飲市場，餐飲創業品牌很多，奶茶行業做的好的喜茶、老虎堂、一點點等，可以考慮開一家海鮮搭配主食類的餐廳，競爭力小，市場大，選擇一個好的餐飲品牌真的很重要。

書亦燒仙草公司是一家發展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，實力雄厚，制度完善。書亦燒仙草主打臺式奶茶、咖啡和檸檬系列的飲品。顧名思義，以檸檬作為主要賣點，主打檸檬類和茶類產品，兼營咖啡、可可、冰沙。產品口味多樣化，其特點可以概括為清新、平淡、健康。產品種類豐富，有凸起的特色和概念。適中的價格利於發展壯大日常消費群體。作為奶茶行業裡面的知名品牌，受到加盟商的追求，短短几年時間就在全國範圍內開設超過400家的門店數量。

以地級城市為例，20㎡的精緻店，年淨利潤是58.08萬元，30㎡的標準店年淨利潤是75.48萬元，50㎡的旗艦店年淨利潤是91.2萬元。以上的資料是書亦燒仙草加盟總部根據各個地區的加盟店利潤水平平均計算出來，具有很大的參考價值，對於加盟商來說，只有不出現很大的經營紕漏的話，都可以有這樣的利潤水平。由資料可見的，這樣的利潤水平是相當可觀的。

透過對比書亦燒仙草費用，可以看到無論是精緻店、標準店還是旗艦店，都可以在一年之內就回本，準確的說回本週期是精緻店8個月，標準店7個月，旗艦店6個半月。這樣的回本週期就算是整個奶茶行業當中也是非常客觀的，在很大的程度，這種具有普遍性的利潤水平主要還是得益於書亦燒仙草主動承擔了很大比例的資本壓力，高達百分之80的毛利率，可見你只需要付出很小一部分的物料費用、運營費用和宣傳費用就可以開展日常的經營，收穫這樣豐厚的利潤回報。

目前，在整個餐飲市場發展中，書亦燒仙草品牌實力在眾多的投資專案中，屬於數一數二的品牌，所以就算是沒有經驗的人加盟創業，經過全方位的培訓以後，也能快速掌握開店的技巧，輕輕鬆鬆的實現自己的創業夢想。書亦燒仙草的出現和發展不僅讓創業者們找到了正確的投資方向，更加推動了整個奶茶行業的發展，成為最有優勢的創業專案。